Питание при тренировках выносливости
В ходе тренировки выносливости продолжительностью более 2 часов старайтесь каждые 30–45 минут употреблять около 30 г углеводов – например, в одной из следующих форм:
• спортивный гель;
• 500 мл энергетического напитка;
• 6 желатиновых конфеток;
• 45 г изюма;
• 1 банан;
• половина бейгла с дрожжевым экстрактом или джемом;
• 2 ломтика солодового хлеба;
• половина брауни из батата (см. рецепт в разделе "Перекусы").
Питание в день соревнования
Длительные тренировки выносливости – прекрасная возможность опробовать пищу, которую вам предстоит есть в день соревнования, поэтому продумайте, как собираетесь «заправляться» до, во время и после него. Вы будете увереннее себя чувствовать в день соревнования, если заранее убедитесь в том, что выбранные вами продукты и блюда не вызывают у вас проблем с пищеварением. Долгие тренировки также дают возможность испытать в деле энергетические гели, напитки и сладости, которыми вы планируете «подзаправляться» в процессе соревнования. Ниже приведены варианты полезных блюд, которыми можно полакомиться перед долгим напряженным днем:
• ризотто с бататом (см. рецепт в разделе "Основные блюда");
• алу сабзи по-пенджабски с плоским хлебом (см. рецепт в разделе "Основные блюда");
• карри с тыквой баттерной и кокосом (см. рецепт в разделе "Основные блюда") с рисом на гарнир;
• итальянская паста (см. рецепт в разделе "Основные блюда").
В перечисленных блюдах содержится много углеводов, которые будут снабжать мышцы энергией на следующий день, в ходе состязания, требующего большой выносливости. Вполне разумно опробовать все эти блюда заранее.
