- Примечание издателя
- Примечания касательно рецептов
- Предисловие
- Введение
- Глава 1 Основы питания
- От новичка до олимпийца
- Прежде чем вы приступите к дальнейшему чтению
- Особенности спортивного питания
- Спортивное питание
- Нюансы особых рационов
- Питание для восстановления
- Ваш метаболизм
- Состав тела
- Глава 2 Тренировки: Дорога к победе
- Тренировки как залог результативности
- Виды спорта
- Интенсивность тренировок
- Низкоинтенсивные тренировки
- Тренировки умеренной интенсивности
- Тренировки выносливости
- Высокоинтенсивные тренировки
- Сила и физическая форма
- Глава 3 Какой спорт – ваш?
- В центре внимания ваша дисциплина
- Бег
- Велоспорт
- Плавание
- Совмещать и побеждать: триатлон
- Виды спорта с множественными спринтами
- Глава 4 Внимание к своему телу
- Устранение неполадок
- Типичные недомогания
- Профилактика травм
- Питание при болях, усталости и повреждениях
- Завтраки
- Коктейль на завтрак
- Смузи с летними фруктами
- Смузи с клюквой и манго
- Смузи с бананом и миндалем
- Гранола в горшочке
- Мюсли Бирхера с черникой
- Овсянка «Черный лес»
- Овсянка с корицей и яблоком
- Овсянка с семенами подсолнечника и чиа
- Яблочный хлеб к завтраку
- Маффины с ореховым маслом, медом и овсяными хлопьями
- Бейгл с ореховым маслом
- Пита с омлетом
- Маффины с яйцами пашот и авокадо
- Гречневые блины с клубникой и ванильным йогуртом
- Блинчик из овсяных хлопьев с бананом
- Легкие блюда
- Зеленое карри с цыпленком по-тайски
- Салат с цыпленком и киноа
- Кебабы с цыпленком и пряной тахини
- Лапша соба с говядиной
- Рулетики с пикантным стейком и томатной сальсой
- Рулетики с лососем для восстановления мышц
- Лососевая похлебка
- Котлеты из тыквы и копченой пикши
- Салат с креветками и апельсином
- Пицца из тортильи
- Фриттата с цукини и фетой
- Рис, обжаренный с яйцами и кешью
- Густой овощной суп
- Суп с нутом и капустой
- Суп с бататом и красной чечевицей
- Дал из трех видов чечевицы с кориандром и чили
- Супербобы на тосте
- Тост с авокадо и семечками
- Панцанелла со свеклой и тыквой
- Салат с грибами, шпинатом и халлуми
- Салат со свеклой, фетой и картофелем
- Обжаренные овощи и брускетта с моцареллой
- Рулетики с жареным бататом и шпинатом с сальсой
- Чипсы из корнеплодов и яйца с жидким желтком
- Основные блюда
- Запеканка из курицы
- Пирог из цыпленка и горчичного пюре
- Бефстроганов с цыпленком и каннеллини
- Острый цыпленок в воке
- Цыпленок с рисом по-непальски
- Бирьяни с цыпленком по-пенджабски
- Салат из цыпленка на гриле и пасты
- Котлеты из индейки по-киевски с песто
- Чили кон карне с чечевицей и фасолью
- Стейк с овощами и фруктами в воке
- Карри с жареным баклажаном и говядиной
- Запеканка с сосисками
- Рис со свининой, мангольдом и чили
- Пенне с панчеттой и пурпурной брокколи
- Кисло-сладкие свиные отбивные с бататом
- Ягненок с кориандром и киноа
- Карри с ягненком и шпинатом
- Мусака с грибами и ягненком
- Тушеный ягненок по-мароккански
- Пикантное филе скумбрии
- Запеченная рыба по-тайски с жареным рисом с овощами
- Запеканка с лососем и пастой
- Запеченный сибас с салатом из рисовой лапши и сальсой
- Простая рыба с картошкой
- Волшебный рыбный пирог
- Горшочек с овощами и бобами, розмарином и паприкой
- Ризотто с бататом
- Карри с тыквой баттернат и кокосом
- Алу сабзи по-пенджабски
- Карри из булгура
- Батат с начинкой
- Лазанья из обжаренных овощей и тортильи
- Паста с ореховым песто и жареными средиземноморскими овощами
- Итальянская паста
- Перекусы
- Маффины с темным шоколадом и имбирем
- Маффины с яблоком и грецкими орехами
- Пирог с морковью и имбирем
- Чайный хлеб из кабачка
- Брауни из батата
- Финиковые батончики
- Квадратики из орехового масла
- Бутерброд с бананом и ореховым маслом
- Овсяные лепешки
- Перечно-йогуртный соус
- Паштет из скумбрии
- Хумус с хариссой и тмином
- Маффины со шпинатом и пармезаном
- Лепешки с сыром и чили
- Чипсы из питы с черным перцем
- Напитки для восстановления
- Тропический смузи
- Мокко-шейк
- Бодрящий горячий шоколад
- Десерты
- Замороженный ванильный йогурт
- Замороженный персиковый йогурт
- Ягоды с жареным миндалем
- «Шашлычки» с летними фруктами и мятой
- Корзиночки с манго и киви
- Нектариновое варенье с крем-фрешем
- Фруктовое пюре
- Ягодные меренги
- Лимонный чизкейк в горшочке по-гречески
- Пирог из поленты с лимоном
- Крамбл из ревеня с гранолой
- Рисовый пудинг с кокосом и манго
- Запеченные пряные абрикосы
- Груши пашот с кардамоновым кастардом
- Благодарности
- Сноски из книги
— AD —
