Кебабы с цыпленком и пряной тахини
Это полезное блюдо означает, что вам вовсе не нужно отказываться от барбекю только потому, что вы готовитесь к соревнованиям. Куриное мясо – отличный источник постных протеинов, в то время как соус тахини не только придает вкус, но и содержит кальций, необходимый для здоровья костей.
Порции: 4
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
4 очищенные от кожи и костей куриные грудки, нарезанные на кубики со стороной 5 см
1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный на кусочки
1 желтый перец, очищенный от семян и нарезанный на кусочки
1 красная луковица, нарезанная на куски
250 г грибов
1 ст. л. оливкового масла
смесь салатных листьев или запеченные овощи для гарнира
Для пряной тахини
? ч. л. семян тмина
1 ст. л. тахини
сок ? лимона
? ч. л. паприки
1. Чтобы приготовить пряную тахини, выложите семена тмина в сухую кастрюлю, поставьте на средний огонь и пассеруйте до тех пор, пока они не начнут слегка подрумяниваться. Дайте немного остыть, затем перемешайте с оставшимися ингредиентами для тахини.
2. Нагрейте барбекю или гриль.
3. Последовательно нанижите на восемь шампуров для кебабов курицу, перец, лук и грибы. Слегка смажьте маслом. Поджаривайте на барбекю или гриле около 10 минут, постоянно поворачивая шампура, пока мясо не подрумянится снаружи и не приготовится внутри.
4. Подавайте с пряной тахини и смесью салатных листьев или запеченными на гриле овощами.
Пищевая ценность (в расчете на порцию) Калорийность 251 ккал Углеводы 10 г Протеины 32 г Жиры 9 г (из них насыщенных 1,6 г)
