Салат с креветками и апельсином
Апельсины богаты витамином С и прекрасно сочетаются с креветками. Эти ракообразные – богатейший источник протеинов и мощных антиоксидантов, витамина Е и селена, что делает салат превосходным блюдом для восстановления.
Порции: 4
Время на подготовку: 10 минут
150 г смеси салатных листьев
3 апельсина, разделенные на дольки
1 спелое авокадо без косточки, очищенное от кожуры и нарезанное на кусочки
250 г готовых королевских креветок
1 мелко нарезанная красная луковица
1 сырая свекла, очищенная и натертая на терке
50 г (? стакана) измельченных грецких орехов
Для ореховой заправки
1 ст. л. орехового масла
1 ч. л. жидкого меда
сок ? лайма
щепотка прованских трав
1. Выложите в большую салатницу все ингредиенты и аккуратно перемешайте.
2. В маленькой кружке смешайте ингредиенты для заправки или сложите их в банку с крышкой и хорошенько потрясите. Сбрызните салат, перемешайте и сразу же подавайте.
3. Если вы не планируете подавать салат сразу, не заправляйте его, пока не сядете есть.
Пищевая ценность (в расчете на порцию) Калорийность 240 ккал Углеводы 24,1 г Протеины 17,9 г Жиры 9,4 г (из них насыщенных 0,8 г)
