Финиковые батончики
Их можно взять на работу или в долгую велосипедную или пешую прогулку. Эти маленькие аккуратные батончики богаты быстро и медленно высвобождающимися углеводами, а также протеинами из орехов и семян, что делает их практически идеальными сладостями.
На выходе: 12 батончиков
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
3 ст. л. рапсового или канолового масла плюс немного для смазывания
100 г (2/3 стакана) нарезанных фиников без косточек
80 г (чуть меньше 1/3 стакана) жидкого меда
50 г (чуть больше 1/3 стакана) смеси семечек
200 г (2 стакана) овсяных хлопьев
75 г (чуть больше ? стакана) смеси порубленных орехов
50 г (? стакана) сухой кокосовой стружки
1. Нагрейте духовку до 150 °C. Смажьте форму для запекания размером 30 ? 23 ? 4 см и застелите пергаментом.
2. Выложите финики в кастрюлю, залейте 3 ст. л. воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Готовьте на медленном огне 5 минут до мягкости фиников, затем введите мед и масло.
3. Тем временем высыпьте семечки в сухую кастрюлю, поставьте на средний огонь и мешайте несколько минут, пока семечки не начнут слегка подрумяниваться. Высыпьте их в большую миску и добавьте все остальные ингредиенты, влейте жидкую смесь и хорошенько перемешайте.
4. Аккуратно выложите массу в подготовленную форму и разровняйте с помощью толкушки, чтобы смесь не растекалась. Выпекайте 20–30 минут до золотисто-коричневого цвета.
5. Дайте остыть в форме, пока смесь не затвердеет, затем достаньте ее и порежьте на маленькие батончики.
Пищевая ценность (в расчете на батончик) Калорийность 228 ккал Углеводы 26 г Протеины 5 г Жиры 12,9 г (из них насыщенных 3,9 г)
