Хумус с хариссой и тмином
Разве может хоть что-нибудь сравниться с нарезанной морковью, обмакнутой в хумус, в качестве послеполуденного бодрящего перекуса! Хотя хумус продается в магазинах, я хотела бы показать вам, как легко его приготовить самостоятельно.
Порции: 4
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 2 минуты
1 ч. л. семян тмина
400 г промытого консервированного нута
1 ст. л. оливкового масла extra virgin
сок 1 лимона
1 ст. л. тахини
1 ч. л. хариссы
морская соль
1. Высыпьте тмин в кастрюлю без масла, поставьте на средний огонь и мешайте несколько минут, пока семена не начнут слегка подрумяниваться.
2. Пересыпьте поджаренные семена в блендер, добавьте оставшиеся ингредиенты и 2 ст. л. воды. Смешайте до желаемой консистенции. Я предпочитаю более комковатый хумус, но, если вам по душе однородная консистенция, добавьте чуть больше воды и мешайте немного дольше.
3. Переложите в миску, накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике до 2 дней.
Пищевая ценность (в расчете на порцию) Калорийность 125 ккал Углеводы 11,4 г Протеины 5,4 г Жиры 6,7 г (из них насыщенных 0,7 г)
