Отложим арахис в сторонку
Многие воспринимают арахис в качестве безобидной, а иногда даже и полезной для здоровья закуски. Может быть, он и не такой опасный по сравнению с некоторыми из семи проблемных продуктов, однако он может являться серьезнейшим аллергеном, к тому же среди древесных орехов есть немало других, более безобидных (арахис на самом деле не орех, а боб!)
Почему я настроена против арахиса? Он нередко подвержен грибку, выделяющему афлатоксины, которые способствуют возникновению аллергических реакций. Другие бобовые культуры могут похвастаться большим количеством питательных элементов на каждую свою калорию (черная фасоль, белая фасоль, турецкие бобы и т. д.), а у древесных орехов более выгодный состав жирных кислот.
Помимо этого, в арахисовое масло довольно часто добавляют большое количество сахара (чтобы оно нравилось детям) и жира (зачастую в ход идут трансжиры – самый худший из возможных вариантов) для придания ему однородной консистенции.
В каких продуктах прячется арахис?
Выпечка, мороженое, маргарин, марципан, бисквит, детское питание, хлопья на завтрак, конфеты, арахисовое масло, соус чили, блюда китайской кухни, блюда тайской кухни, печенье, растительные жиры, растительное масло.
Арахис может спровоцировать выброс иммуноглобулина Е, приводя тем самым к немедленной и смертельно опасной аллергической реакции. Помимо этого происходит выделение и иммуноглобулина G, вызывающего более медленный ответ, связанный с пищевой чувствительностью организма.
Арахисовое масло может выступать в роли атерогенного продукта, то есть способствовать развитию атеросклероза.
Также в арахисе содержится много фитиновой кислоты и лектинов, которые вредят нашему кишечнику. Проще говоря, отказавшись от арахиса, вы ничего не потеряете.
Вместо арахиса попробуйте сырые или слегка обжаренные древесные орехи (грецкие орехи, миндаль или кешью), а вместо арахисового масла попробуйте ореховую пасту (из кешью, миндаля или лесного ореха – главное, чтобы она была без сахара). Вам так понравится эта небольшая замена, что вы нисколько не будете скучать по арахису!
Как диета Virgin смогла мне помочь
Лорен Шефчик
Возраст: 49 лет
Юнион, Кентуки
Рост: 158 см
Изначальный вес: 104 кг
Обхват талии: 110 см
Обхват бедер: 120 см
Вес сейчас: 81 кг
Обхват талии: 86 см
Обхват бедер: 110 см
Сбросила: 23 кг
Вот уже год, как я следую методике Джей-Джей. Эта потрясающая система изменила мою жизнь!
За последние 30 лет я сбросила и снова набрала не один десяток килограммов. Всего год назад меня одолевало чувство безысходности, я мучилась от депрессии, усталости, была подавленной и разбитой. Я уже начала всерьез задумываться о хирургической операции для избавления от лишнего жира.
Затем я получила по электронной почте письмо со ссылкой на диету Джей-Джей. После того как я ознакомилась с деталями, слезы покатились по моим щекам. Словно впервые в жизни я получила надежду на спасение. 4 октября 2010 года я записала свой вес: 104 кг. В то время я носила одежду огромного размера. И это несмотря на то, что вся моя семья на протяжении последних 10 лет питалась исключительно натуральными продуктами и мы тщательно следили за своим рационом. Я готовила сама и никогда не покупала полуфабрикаты и готовые продукты. Годами мы избегали глутамата натрия, высокофруктозного кукурузного сиропа и сои.
Джей-Джей исключила из моего рациона питания глютен, арахис, молочные продукты и яйца, это не считая сои, от которой я уже отказалась самостоятельно. Результат превзошел все мои ожидания. После первых двух недель я стала такой бодрой, какой не была уже многие годы! Мой разум прояснился, появилось ощущение легкости – больше никакой депрессии. Меня постоянно мучили воспаленные носовые пазухи, головные боли, инфекции и другие неприятные симптомы. Все они пошли на убыль, а головные боли так и вовсе исчезли – и все благодаря отказу от молочных продуктов.
Месяц спустя я сбросила 6 кг и чувствовала себя заново родившейся. К настоящему моменту, после года следования этой методике, я сбросила уже больше 23 кг! Я буду продолжать питаться согласно этому плану и дальше, чтобы добиться своего идеального веса.
Люди не перестают ежедневно осыпать меня вопросами: «Как тебе это удается? Ты выглядишь потрясающе!» Я так благодарна Джей-Джей за то, что она снова вернула мне радость жизни!
