Питание как способ влияния на работу гормональной системы
Обычно мы, женщины, хотим выглядеть привлекательно и быть красивыми. И редко задумываемся, что это напрямую связано с нашим здоровьем. Красота идет изнутри, и это в первую очередь показатель функционирования внутренних органов, систем и твоего эмоционального состояния. На женское здоровье очень сильно влияет гормональный фон – содержание в организме гормонов. Ты помнишь, что первая группа женских гормонов называется «эстрогены». В принципе, они есть и в мужском организме, но в значительно меньшем количестве. Эстроген, напомню, гормон, который вырабатывается в женских яичниках, он также производится в коре надпочечников, в плаценте во время беременности и в жировой ткани. Выработка эстрогена в яичниках у женщин репродуктивного возраста является циклическим процессом, стимулирует выработку других женские гормонов, которые участвуют в процессе овуляции. Эстроген является главным женским половым гормоном, одним из основных в репродуктивной функции женщины. В течение всей жизни эстрогены поддерживают также сердечно-сосудистую и костную системы женщины. Эстрогены понижают свертываемость крови. Тем самым оказывают прокоагулянтное действие – снижают риск развития варикозного расширения вен и тромбообразования. Пока эстрогены вырабатываются в достаточном количестве, кожа рук и лица остается упругой, достаточно увлажненной и в меру жирной.
Существует три категории эстрогенов, которые вырабатываются в женском организме:
• Эстрон – основной из эстрогенов, который производится во время менопаузы. Большая часть эстрона вырабатывается жировой тканью, а не яичниками.
• Эстрадиол – присутствует у половозрелых женщин (до менопаузы). Это, можно сказать, основной вид гормонов группы эстрогенов.
• Эстриол – вырабатывается плацентой во время беременности.
Для того чтобы перейти к рекомендациям, как с помощью продуктов питания, витаминов и микроэлементов нормализовать гормональные нарушения в организме женщины, мы с тобой сначала рассмотрим основные виды гормональных нарушений в женской репродуктивной системе.
Гиперэстрогения
Излишек эстрогена ни к чему хорошему не приводит: на бедрах и животе появляется только ненужный жир, который явно не придает привлекательности.
Избыток эстрогенов (гиперэстрогения) является достаточно частым нарушением метаболизма женских половых гормонов и риском развития у женщины следующих заболеваний: эндометриоза, полипов эндометрия, дисплазии шейки матки, фиброзно-кистозной мастопатии, фибромиомы матки, маточных кровотечений и т. д. И наоборот, наличие этих заболеваний свидетельствует о нарушении метаболизма эстрогенов, причем степень дисбаланса чаще всего находится за пределами компенсаторных возможностей организма.
Молочная железа является частью репродуктивной системы женщины, а ткани молочной железы – «мишенями» для гормонов яичников, гипофиза и других эндокринных желез организма. В развитии мастопатии решающую роль играют состояния, где есть дефицит прогестерона, при котором в организме наблюдается гиперэстрогения.
При повышенных концентрациях эстрогенов у женщин может наблюдаться снижение эластичности стенок влагалища.
Гипоэстрогения
Если в организме женщины нехватка эстрогенов, то она и выглядит очень плохо. Как говорится, все отражается на лице. Кожа делается бледная, волосы становятся тусклыми, выпадают, а еще они начинают расти в ненужных местах. Усталость, депрессия и проявление морщин на лице вряд ли вообще кого-либо порадует. Недостаток эстрогенов вызывает:
• депрессии и резкие перемены настроения;
• хрупкость костей и остеопороз;
• склонность к инфаркту и иным отклонениям в работе сердечно-сосудистой системы;
• уменьшение сексуального влечения;
• сухость стенок эпителия и потеря эластичности стенок матки;
• истончение стенок и сухость влагалища;
• недоразвитость органов половой системы женщины;
• вялость, утомляемость, приливы и прочее;
• непрерывные головные боли;
• потливость;
• проблемы со сном;
• морщины как результат потери эластичности кожи.
Плохое питание и чрезмерные физические нагрузки также являются причинами низкой выработки эстрогенов в организме. Нерациональное питание приводит к ухудшению производства эстрогенов организмом, что, в свою очередь, сопровождается перечисленными выше симптомами. Физические упражнения также способствуют снижению уровня эстрогенов в организме, но об этом я тебе уже говорила. Эстроген у женщин уменьшает мышечную массу, чтобы придать фигуре нужные черты. Таким образом, организм женщины, которая осуществляет регулярные тренировки, чтобы увеличить мышцы, обычно производит меньше эстрогенов в целях поддержки роста мышечной массы.
Обратите внимание на процент жира в своем организме. Если вы на протяжении долгого времени упорно занимаетесь проблемой похудения, быть может, вы слишком увлеклись и упустили момент, когда стоило остановиться, признав результат великолепным. А теперь вашему телу может быть недостаточно существующей жировой прослойки. Ведь именно она играет одну из важных ролей в процессе выработки гормонов.
После менопаузы в организме женщин образуется незначительное количество эстрогенов. Снижение содержания эстрогенов сопровождается у многих женщин сосудодвигательной и терморегулирующей нестабильностью («приливы» крови к коже лица), расстройствами сна, а также прогрессирующей атрофией органов мочеполовой системы.
А ведь так хочется хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать….
В качестве наилучшего решения вопроса гормонального дисбаланса признано употребление фитоэстрогенов, которые содержатся в определенных продуктах питания, напитках и травах. Они являются очень близкими к эстрогенам, которые содержатся в организме женщин, поэтому употребление продуктов, содержащих фитоэстроген, позволит возобновить необходимый уровень жизненно важного гормона.
Что такое фитоэстрогены?
Во-первых, фитоэстрогены не являются гормонами растений. Во-вторых, фитоэстрогены не являются эстрогенами (эстрогены – это женские половые гормоны, которые поддерживают половые и некоторые другие функции в организме).
Фитоэстрогены – это растительные соединения, которые в организме человека могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены. Например, в отличие от настоящих эстрогенов, они не стимулируют, а подавляют рост гормонозависимых опухолей. Такой двойственный эффект вызван самой природой фитоэстрогенов. Эти растительные вещества способны связываться с теми же рецепторами (особыми белковыми структурами на поверхности клеток), что и эстрогены, но действие фитоэстрогенов намного слабее. Таким образом при низком уровне эстрогенов фитоэстрогены связываются с незанятыми рецепторами. А при высоком уровне эстрогенов фитоэстрогены начинают конкурировать с настоящими эстрогенами и, занимая рецепторы, оказывают эсторогеноснижающее действие.
Выработка эстрогена является естественным процессом у женщин. Употребляя некоторые продукты, содержащие эстрогены, можно поддерживать здоровье. Природные эстрогены в продуктах могут облегчить неприятные последствия менопаузы.
Есть три вида фитоэстрагенов:
– изофлаваноиды;
– лигнаны;
– куместаны.
Где найти фитоэстроген?
Льняное семя и масло.
Семена льна занимают лидирующие позиции в марафоне полезности – они обладают высоким уровнем фитоэстрогенов, богаты омега-3 жирными кислотами, способны снизить риск сердечных заболеваний, рака, инсульта и диабета. Кроме того, семена льна содержат большое количество лигнанов-фитоэстрогенов, которые имитируют действие естественных эстрогенов. Семена льна содержат в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты.
Потреблять можно до 60 г (три столовые ложки) семян льна в день. Они не смогут увеличить количество естественных эстрогенов в организме, но будут действовать как их заменитель. Семена льна богаты лигнанами, которые в кишечнике превращаются в вещества, улучшающие флору кишечника и способствующие его очищению.
Семена льна можно приобрести в аптеке и в любом крупном супермаркете. Употреблять семя льна лучше, предварительно перемолов в кофемолке перед приемом пищи. Этот порошок можно добавлять в любую еду: кашу, салат, тушеные овощи, суп и т. д.
Льняное масло обеспечивает человеческий организм фитоэстрогенами в три раза больше, чем соевые бобы. 100 г семян льна содержат 379,38 мкг фитоэстрогенов.
Соя.
Этот продукт содержит наибольший объем фитоэстрогенов, а именно изофлавоноидов. Мужчинам рекомендуют минимизировать объем потребления сои в рационе питания. Женщинам также не стоит употреблять продукт бездумно – проконсультируйтесь с врачом, он подскажет те дозы, которые станут спасением, а не погибелью. В нужных объемах соя является профилактическим средством от рака груди и матки, а также способствует снижению развития остеопороза и заболеваний сердечно-сосудистой системы и т. д.
К соевым продуктам относятся:
– Соевый сыр тофу.
– Едамаме – еще не высушенные дозревшие бобы сои.
– Паста мисо, хотя она с высоким содержанием натрия и низким содержанием белка.
– Соевые орехи – готовятся из замоченных соевых бобов, проще их купить в готовом виде.
– Темпех – продукт из ферментированной сои, который считается очень полезным по многим причинам. Это один из самых подходящих продуктов для вегетарианцев, который помогает заменять белки животного происхождения.
– Текстурированный соевый продукт (TSP), или продукты, изготовленные из текстурированной соевой муки – соевое мясо.
Зерновые и бобовые.
Большое количество фитоэстрогенов содержится во ржи, просе, овсе, бобах, горохе, фасоли и прочих. Тушите почаще фасоль, запекайте бобы с грибами, замените булки хлебцами с отрубями, а каждый салат приправляйте столовой ложкой семени льна.
Кисломолочные продукты.
Кроме того, что эти продукты являются кладезью витаминов и минералов, необходимых для здоровья каждого человека, в них еще и сконцентрированы чистейшие фитоэстрогены. Ведь животные, являющиеся прямым производителем продукта, употребляют траву, которая содержит этот гормон. Особенно «выгодно» есть твердые сыры, производство которых заключается во введении в молоко определенных грибков, которые сами по себе наполнены фитоэстрогенами.
Орехи и семечки.
Эти продукты являются основными поставщиками «здоровых» жиров, которые обеспечивают функционирование пищеварительной системы и при этом не содержат холестерина. Кроме этого, в них достаточный уровень фитоэстрогенов, что позволяет сохранить свежесть и «девичество» в любом возрасте. Среди орехов фисташки являются самым богатым источником фитоэстрогенов. В 100 г продукта их содержится 382,5 мкг. Для сравнения: в 100 г орехов кешью содержится 121,9 мкг, каштанов – 210,2 мкг, фундука – 107,5 мкг, грецких орехов – 139,5 мкг, кунжута – 8,008 мкг фитоэстрогенов. Рис, пшеница, хмель, овес и ячмень также относят к зерновым культурам, способствующим увеличению уровня эстрогена.
Кофе.
Исследования показали, что у дам, которые систематически употребляют кофе, уровень эстрогенов соответствует норме. Поэтому не думайте, что данный напиток – это очень вредно, одна чашечка хорошего кофе утром еще никому не помешала.
Овоши и фрукты.
Все фрукты наполнены фитоэстрогенами, особенно это касается абрикоса. Именно он, как в сыром, так и в сушеном виде, максимально способствует установке сбалансированного гормонального фона. Много фитоэстрогенов содержат свекла, морковь, огурцы, помидоры, спаржа, яблоки, папайя, финики, гранаты.
Мясо, рыба и птица содержат эстрогеноподобные соединения, но в небольших количествах.
Витамин C, Е, каротин (предшественник витамина А), витамины группы B также могут быть полезны в повышении уровня эстрогена у женщин.
Продукты, богатые витамином С: киви, помидоры, апельсины, дыни, цитрусовые, персики, бананы, артишоки, спаржа, морковь, цветная капуста, кукуруза и бобы.
Продукты, богатые каротином: перец, капуста, шпинат, морковь, свекла, зелень одуванчика, зелень репы, кудрявая капуста, тыква, мангольд, листовая капуста, базилик и тыква (вытянутой формы).
Продукты, богатые витаминами группы B: печень, говядина, тунец, овес, лещина, бразильские орехи, бананы, картофель, авокадо, бобовые и кефир.
Травы, в которых есть фитоэстрогены.
Отличным вариантом для исключения гормонального сбоя является употребление отваров из корня женьшеня и солодки, липы, ромашки и хмеля. Заваривайте их в виде чая и пейте с удовольствием – они ароматны и полезны. Не стоит оставлять свой напиток на следующий день, всегда употребляйте его свежим, ведь за ночь он может не только потерять свои целебные свойства, но и приобрести ядовитые.
Практически все растения в той или иной форме содержат фитоэстрогены, на общем фоне выделяются некоторые травы с высоким содержанием эстрогеноподобных веществ.
В красном клевере найдены изофлавоноиды и куместаны, формононетин, куместрол. Экстракты и настои этого лекарственного растения используют для смягчения климактерических симптомов. У медиков пока нет данных о реакции организма человека при регулярном и длительном использовании этого растения. В 1940-х годах в Австралии было зафиксировано бесплодие овец, употреблявших в пищу большое количество клевера, это явление было названо клеверной болезнью. В данном случае фитоэстрогены оказали на овец действие, подобное гормонам.
Люцерна, корень солодки, красный виноград, хмель имеют в своем химическом составе фитоэстрогены.
Красная щетка – это растение, которое благодаря фитоэстрогенам оказывает мощное влияние на женскую репродуктивную функцию.
Листья малины и черной смородины, кроме большого количества витамина C, содержат флавоноиды. После ферментации листья можно заваривать вместо черного чая.
Трава тысячелистника содержит фитостерин. Настои растения укрепляюще действуют на кровеносные сосуды и стимулируют менструацию.
Пастушья сумка способна остановить маточное кровотечение. В ее составе множество веществ, среди них – флавоноиды.
Лопух содержит фитостерины. В некоторых странах культивируется как съедобное растение, в пищу используют мощные корни.
Настои шалфея способны регулировать месячные и уменьшать потоотделение при климаксе, содержат флавоноиды, повышающие содержание эстрогена в крови.
Полынь, кроме горечи, содержит в себе флавоны.
Настои и ванны с розмарином, содержащие флавоны, усиливают кровообращение и нормализуют месячный цикл.
Существуют продукты, которые подавляют выработку и распределение эстрогена в организме. К ним относится капуста, стручковая фасоль, кукуруза, брокколи, дыня, лук, инжир, цитрусовые, виноград, ананасы и груши. А также пшеничная мука, очищенный рис, кофеин и алкоголь.
Употребление продуктов, которые содержат фитоэстрогены, не приносит никакого вреда для здоровья и является абсолютно безопасным для организма. Данные продукты просто способствуют нормализации функции гормональной системы. Однако стоит отметить их один недостаток – положительный эффект развивается после регулярного и длительного применения. Так что запаситесь терпением!!!
Фитопрогестерон.
Девясил обладает прогестероноподобным и проандрогенным действием и помогает при болезненных и не регулярных месячных.
Боровая матка очень часто используется как фитопрогестерон.
Дикий ямс употребляется при недостаточности второй фазы менструального цикла.
К огромному сожалению, не всегда можно защитить себя от возрастного снижения уровня гормонов. Однако правильный образ жизни, сбалансированное питание и положительные эмоции помогут избежать гормональных расстройств. Помните, все способы повышения уровня эстрогенов имеют свои достоинства и недостатки. Следуйте рекомендациям своего лечащего врача. Принимайте витамины и в меру занимайтесь спортом.
P. S. «Хуже всего, когда гормоны сои влияют на развивающийся плод мужского пола или на мальчика, когда он еще не достиг половой зрелости, – говорит Шина Льюис, руководитель отдела репродуктивной медицины в Королевском университете в Белфасте. – Вещества из сои в это время могут негативно влиять не только на сперматозоиды, но и на формирование половых органов. Например, приводят к такому заболеванию, как неопущение яичек, а в будущем, возможно, и к раку. Воздействие сои особенно опасно в те критические периоды, когда у плода формируется половая система, и потом, в раннем детстве, когда она активно развивается, и в подростковый период, когда она перестраивается на взрослый лад. Ведь все эти процессы формируются под диктовку половых гормонов. И представьте, как они будут происходить, если им будут мешать фитоэстрогены сои».
