Жиры – растительные и животные

Растительные жиры (оливковое, льняное масло и проч.) особенно полезны для поддержания здоровья у лиц, занятых тяжелой работой, долго остающихся на открытом воздухе, потребляющим грубую пищу, то есть для тех, кто подвержен охлаждающему влиянию окружающей среды.

Считается, что сливочное масло вредно из-за большого количества холестерина, однако холестерин в нем нейтрализуется и совершенно безвреден для организма (разумеется, при умеренном потреблении сливочного масла).

Похожие книги из библиотеки