Растения, повышающие аппетит
Золототысячник зонтичный
Золототысячник зонтичный (обыкновенный, малый, народные названия — семисильник, золотник, тирлыч-трава, центаврия) — травянистое одно— или двулетнее растение из семейства горечавковых. Широко распространен на территории средней полосы и юга России, Украины, на Северном Кавказе, Алтае, в Средней Азии. Предпочитает затененные места — опушки, подлесок, небольшие поляны, влажные (заливные) луга, берега озер и рек, не любит черноземной почвы. Это красивое растение подчас трудно обнаружить, поскольку его цветки полностью раскрываются только на ярком солнце. От светлого стержневого корня отрастает четырехгранный стебель 10–25 см высотой. Прикорневую розетку листьев найти трудно, так как ко времени цветения она, как правило, отмирает, а в вегетативном состоянии скрыта в густой траве. Стеблевые листья накрест супротивные, продолговато-яйцевидные или ланцетные, с заметными продольными жилками. Многочисленные цветки с розовым, ярко-розовым или темно-розовым венчиком собраны в зонтиковидное соцветие. На солнечном свету лепестки отгибаются в виде звездочки. Цветет золототысячник с июня/июля по сентябрь. Плод — цилиндрическая коробочка.
Для использования в лечебных целях собирают все растение, срезанное выше прикорневой розетки, однако для сушки в пучки не связывают и не вешают, потому что внутри пучка возможно загнивание ценного сырья даже в проветриваемом месте. Лучше разложить срезанное растение в затененном помещении на подложке из гигроскопичного материала (бумаги).
Золототысячник принадлежит к классу горечей, которые возбуждающе действуют на аппетит. Если гипотония сопровождается плохим аппетитом, что бывает довольно часто, именно эта трава способна помочь.
Основные действующие вещества травы — горькие гликозиды амарогентин и гентиопикрин. Особенно богаты ими цветки и стебель растения, в листьях их меньше, поэтому прикорневую розетку и не срезают при заготовке. Кроме того, в траве содержатся флавоноиды, стеролы, в небольшом количестве алкалоиды эритрицин и генцианин, фитонциды, эфирное масло, каротин, олеиновая кислота и витамин С.
Чай из травы золототысячника с успехом применяют при потере аппетита, пониженной секреции желудочного сока, нарушениях в работе желудка и кишечника. Горечи начинают действовать уже при соприкосновении со слизистой оболочкой рта, вследствие чего рефлекторно усиливается отделение пищеварительных соков, а затем и непосредственно тонизируют и стимулируют пищеварительную систему. Однако при повышенной кислотности, проявляющейся кислой отрыжкой, приема чистой горечи следует избегать. В этом случае показаны смеси с другими лекарственными травами — тмином, фенхелем, анисом, мелиссой, ромашкой и мятой перечной, а если необходимо успокаивающее действие, для усиления эффекта можно добавить валериану и зверобой.
Следует упомянуть, что чистые горечи, в том числе и золототысячник, способствуют усилению кровообращения. Все это делает крайне полезным применение растения для гипотоников, которые нередко в силу конституции страдают от плохого аппетита и нарушений пищеварения.
Кроме того, у золототысячника есть совершенно специфическая область применения, а именно — нервная анорексия (психогенно обусловленное отсутствие аппетита у девушек). И еще одно замечательное свойство этого растения: чай из него помогает при нервном истощении, на которое очень часто жалуются люди, переутомляющиеся и физически, и психически, например работающие женщины-хозяйки и многодетные матери. Гипотония у них — тоже весьма распространенное явление.
Золототысячник также помогает пациентам с желчнокаменной болезнью — «успокаивает» желчный пузырь и предупреждает появление болей. Это лекарственное растение применяют в последнее время и как средство от мигрени.
Чай из золототысячника (он действует лучше, если его готовить, не заваривая): 1 ч. л. с верхом нарезанной травы заливают 250 мл холодной воды и настаивают при периодическом помешивании 6–10 часов, затем процеживают и подогревают до приятной температуры. Чай пьют перед едой, не добавляя сахара. Но стоит отметить, что к горькому вкусу золототысячника быстро вырабатывается привычка.
Вино из золототысячника: золототысячник, перечную мяту (по 30 г) и 1 нарезанный лимон (с кожурой) заливают 1 л белого вина в стеклянной емкости, укупоривают и настаивают 10 дней. Потом вино процеживают и разливают по бутылкам. Рюмку этого «лечебного напитка» пьют перед основным приемом пищи при необходимости или регулярно. Считается, что оно укрепляет организм, возбуждает аппетит, способствует пищеварению и успокаивает желчный пузырь.
Побочных действий при приеме золототысячника зонтичного можно не опасаться — горький вкус травы не даст превысить дозировку.
Полынь эстрагонная (эстрагон, тархун)
Полынь эстрагонная (народное название — тархун-трава) — многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Тархун предпочитает степную зону, растет в диком виде по берегам рек, реже — в полупустынях.
Эту травку можно встретить на юго-востоке Европейской части России, в Грузии, Армении, Алтайском крае. В настоящее время эстрагон широко культивируется в садах и огородах в качестве пряной приправы.
Полынь эстрагонная — травянистый полукустарник, стебли прямостоячие, голые, ветвистые, немногочисленные. В высоту достигает 60–120 см. Листья цельные, ланцетовидно-линейные.
Соцветие — узкая метелка из маленьких круглых корзинок, венчик беловатый. Период цветения зависит от зоны произрастания. В качестве лекарственного сырья и для получения сухой пряности используют верхушку стебля вместе с листьями. Листья эстрагона содержат значительное количество эфирного масла (до 0,1–0,5 %), которое придает приятный пряный аромат растению. Кроме того, в листьях и траве обнаружены аскорбиновая кислота и каротин, а также алкалоиды.
В виде жидкого экстракта (аптечная форма) эстрагон применяется при гастритах с пониженной кислотностью с целью нормализации содержания соляной кислоты в желудочном соке. Его назначают по 1–2 ст. л. за 20–30 мин до приема пищи.
Эстрагон в качестве лекарства используется при неврозах, бессоннице, повышенной утомляемости, а также для улучшения аппетита при гипотонии.
Тархун-траву добавляют в салаты и супы, подают как зелень к столу, используют при консервировании овощей и квашении капусты. В свете пользы эстрагона для сна и аппетита гипотоникам нельзя отказываться от его применения как в свежем, так и в сушеном виде. Следует отметить, что эту травку всегда полезно иметь на столе тем, у кого понижена кислотность желудочного сока.
Побочные действия у полыни эстрагонной не отмечены.
