Продукты, которые можно употреблять без ограничений
• Все зеленые овощи.
• Лук, грибы, морковь, брюква, репа, свежие и замороженные бобы, баклажаны, чеснок, имбирь.
• Фрукты с кислым вкусом: грейпфруты, лимоны, ревень, крыжовник, черная смородина.
• Кофе, чай, фруктовые напитки из цитрусовых с газированной водой без сахара, диетические консервированные напитки, вода.
• Искусственный заменитель сахара.
• Перец, различные травы, уксус, горчица.
• Специи.
Продукты, которые можно употреблять в дозированных количествах
• Хлеб из непросеянной муки.
• Дробленая пшеница, хлопья из отрубей, каши.
• Картофель, шелушеный рис, сладкий картофель, пастернак, сладкая кукуруза.
• Спагетти или цельнозерновые макароны.
• Свежие фрукты: яблоки, апельсины, бананы, персики, груши.
• Беспримесное печенье, приготовленное из цельного зерна (например, крекеры).
Продукты, которые можно употреблять в очень малых количествах
• Мясо, курица, рыба, сыр, яйца. За один прием пищи можно употреблять только один из этих продуктов: небольшой кусок курицы или одно яйцо и т. п. Жир с мяса необходимо срезать.
• Цельное молоко (можно употреблять только полуснятое или снятое молоко).
• Масло, маргарин. Допускается лишь небольшое количество (например, на бутерброд).
• Растительное масло.
• Свиной жир.
• Топленое масло.
• Соль.
Продукты, которые следует исключить из употребления
• Сахар, глюкоза, мед, джем, мармелад.
• Шоколад, обычный лимонад, тоник, кока-кола, обычные ликеры и фруктовые напитки с сахаром.
• Сладкий херес, сладкое вино, консервированные фрукты в сиропе, консервированные пудинги, сдоба, бисквиты или печенье с кремом, пироги.
