Книга: Дети вегетарианцы

Рацион

закрыть рекламу

Рацион

Для ребенка второго года жизни материнское молоко или молочная смесь, как с точки зрения его питательной ценности, так и с точки зрения его количества, остается основным продуктом питания.

Вторым по важности после молока продуктом являются крупы и злаки, поэтому без них не должен обходиться ни один прием пищи (завтрак, обед, полдник и ужин).

Продукты с клетчаткой (цельнозерновые, бобовые, овощи) стоит вводить в прикорм с особым вниманием, особенно если рост ребенка соответствует перцентилями ниже 50-й (согласно графикам ниже).

Продукты, содержащие белок животного происхождения (сыр, йогурт, яйца) не необходимы и не незаменимы, включать их в рацион рекомендуется не чаще одного раза в день.

В детский рацион ежедневно должны входить растительные продукты с высоким содержанием жира. К ним относятся: растительное масло, кашица из толченых семян масленичных культур, миндаля и/или фундука, а также миндальное и/или овсяное молоко.

Завтрак

• Материнское молоко или адаптированная молочная смесь, желательно на растительной основе (соевой или рисовой);

• Злаки: хлеб, рисовые, перловые или ячменные хлебцы, хлебные тосты или кашица из толченых семян.

Обед

• Злаковые: макароны (из биологически чистой рафинированной или полуцельнозерновой муки), бульон с макаронами, рис, ячмень, кукуруза, кус-кус, пшено (40–60 г);

• Бобовые: чечевица, горох, бобы адзуки, фасоль (15 г) или яичный желток/сыр;

• Вареные сезонные овощи (1–2 столовые ложки).

• Оливковое масло качества экстра вирджин: 1 столовая ложка;

• Жареные семена кунжута: 1 чайная ложка;

• Лимон: 4–5 капель (способствует усвоению железа).

Полдник

• Материнское молоко или молочная смесь;

• Фруктовый йогурт из коровьего или соевого молока или миндальный пудинг;

• Хлебцы.

Ужин

• Злаковые (как на завтрак);

• Бобовые (10–15 г);

• Овощи (как на завтрак);

• Оливковое масло: 1 столовая ложка;

• Жареные семена кунжута: 1 чайная ложка;

• Лимон: 4–5 капель (способствует усвоению железа).

Если ребенок просит, перед сном его можно накормить грудным молоком.

Далее представлены графики длины/роста и набора веса у мальчиков и девочек с рождения до 2 лет (графики составлены ВОЗ в 2009, обновлены в 2012 году).

График 7. График прибавки роста мальчиков (от рождения до 2 лет)


График 8. График прибавки роста девочек (от рождения до 2 лет)


График 9. График прибавки веса мальчиков (от рождения до 2 лет)


График 10. График прибавки веса девочек (от рождения до 2 лет)


Оглавление книги

· Аллергии · Холестерин · Глаза, Зрение · Депрессия · Мужское Здоровье
· Артрит · Диета, Похудение · Головная боль · Печень · Женское Здоровье
· Диабет · Простуда и Грипп · Сердце · Язва · Менопауза

Генерация: 0.312. Запросов К БД/Cache: 2 / 0
Меню Вверх Вниз