Рацион
Для ребенка второго года жизни материнское молоко или молочная смесь, как с точки зрения его питательной ценности, так и с точки зрения его количества, остается основным продуктом питания.
Вторым по важности после молока продуктом являются крупы и злаки, поэтому без них не должен обходиться ни один прием пищи (завтрак, обед, полдник и ужин).
Продукты с клетчаткой (цельнозерновые, бобовые, овощи) стоит вводить в прикорм с особым вниманием, особенно если рост ребенка соответствует перцентилями ниже 50-й (согласно графикам ниже).
Продукты, содержащие белок животного происхождения (сыр, йогурт, яйца) не необходимы и не незаменимы, включать их в рацион рекомендуется не чаще одного раза в день.
В детский рацион ежедневно должны входить растительные продукты с высоким содержанием жира. К ним относятся: растительное масло, кашица из толченых семян масленичных культур, миндаля и/или фундука, а также миндальное и/или овсяное молоко.
Завтрак
• Материнское молоко или адаптированная молочная смесь, желательно на растительной основе (соевой или рисовой);
• Злаки: хлеб, рисовые, перловые или ячменные хлебцы, хлебные тосты или кашица из толченых семян.
Обед
• Злаковые: макароны (из биологически чистой рафинированной или полуцельнозерновой муки), бульон с макаронами, рис, ячмень, кукуруза, кус-кус, пшено (40–60 г);
• Бобовые: чечевица, горох, бобы адзуки, фасоль (15 г) или яичный желток/сыр;
• Вареные сезонные овощи (1–2 столовые ложки).
• Оливковое масло качества экстра вирджин: 1 столовая ложка;
• Жареные семена кунжута: 1 чайная ложка;
• Лимон: 4–5 капель (способствует усвоению железа).
Полдник
• Материнское молоко или молочная смесь;
• Фруктовый йогурт из коровьего или соевого молока или миндальный пудинг;
• Хлебцы.
Ужин
• Злаковые (как на завтрак);
• Бобовые (10–15 г);
• Овощи (как на завтрак);
• Оливковое масло: 1 столовая ложка;
• Жареные семена кунжута: 1 чайная ложка;
• Лимон: 4–5 капель (способствует усвоению железа).
Если ребенок просит, перед сном его можно накормить грудным молоком.
Далее представлены графики длины/роста и набора веса у мальчиков и девочек с рождения до 2 лет (графики составлены ВОЗ в 2009, обновлены в 2012 году).
График 7. График прибавки роста мальчиков (от рождения до 2 лет)
График 8.
График 9.
График 10.
