- О русском издании
- Автор
- Предисловие
- Пролог
- Введение
- 1. Дети-вегетарианцы растут
- Родители становятся более требовательными и разборчивыми
- Интересы пищевой промышленности
- Конец научной педиатрии
- Семейный выбор и экология
- Теория здорового питания: функциональное значение пищи для человека
- 2. Какая пища, таков и рост
- Рост – процесс относительный
- Череда эволюционных изменений
- Окружающая среда, питание, социальные, культурные и экономические условия
- Рост и здоровье
- Сколько пищи необходимо для здорового роста?
- Что будет, если употреблять много пищи животного происхождения?
- 3. Анатомически функциональное питание
- 4. Пища и культура
- 5. Пища и эволюция человека
- 6. Почему вегетарианство? Риски и приемущества
- Практика здорового питания в период роста и развития: что и как есть
- 7. Молоко и грудное вскармливание: первая пища млекопитающих
- Пища и ласка
- Питательная функция молока
- Для кого предназначено молоко?
- Цвет кожи и питание
- Правильное питание кормящей матери
- 8. Вегетарианское питание: отучение от грудного молока
- Как долго нужно кормить ребенка грудным молоком?
- Отлучать или «отучать»?
- Когда начинать?
- Как?
- Когда и как вводить новые продукты в прикорм?
- 9. Правильное питание для детей различных возрастных групп
- От 6 до 12 месяцев
- От 12 до 24 месяцев
- Дети дошкольного возраста: от 3 до 7 лет
- Дети младшего школьного возраста: от 8 до 13 лет
- Дети старшего школьного возраста: от 14 до 18 лет
- Сноски из книги
— AD —