4.4. КЛИМАКС
И вот мы подошли к золотой осени твоей жизни.
Существует поговорка: бабий век — сорок лет. О чем она? О том, что примерно в это время в старину у женщин возникал климакс, в результате чего она уже не могла рожать. То есть на ней как на женщине ставили крест. Баба и все!
Ох, времена…Тебе же известна история о Елене Прекрасной, из-за которой произошла Троянская война? Но знаешь ли ты, сколько лет прожила эта красавица? Отвечаю: тридцать девять. Умерла на одном из островов Эгейского моря всеми позабытая, детей у нее не было. К этому возрасту для современников она была уже старая, если не престарелая. Наверное, и до климакса дожить не успела…
В наше время климаксом в сорок лет можно серьезно удивить. Успехи медицины, бытовые условия и правильное питание людей удлинили не только молодость, но и далеко-далеко отодвинули старость, а с нею и продолжительность жизни. Сейчас это грандиозное событие в женском организме начинает происходить в пятьдесят с хвостиком. Что это само по себе? Гормональная перестройка, протекающая на общем фоне замедления обмена веществ. Связанная со снижением уровня выработки половых гормонов эстрогена и прогестерона.
Только не подумай, что возрастные изменения это исключительно женская «привилегия». У мужчин происходят схожие события, но только со своими заморочками… А рожать они и так не умеют…
Вообще-то человеческая природа — мудреная штука. Вроде бы все ясно: списала Природа женщину как отработанный материал… и вдруг объявляются неверояные факты, которые удивляют многих ученых.
Вот один из них. Осужденные на поселение в Сибирь декабристы практически все были молодыми юношами, еще не успевшими обрасти брачными узами. К большинству из них на место ссылки так никто и не приезжал. Молодой организм, бьющая через край энергия, а в пределах досягаемости свободными были только старухи, чьи мужья погибли на охоте. Какая-то часть декабристов стала жить с этими старухами. И у тех вернулась детородная функция, они стали рожать!..
Переходный период, климакс, это переход из репродуктивного состояния женщины в менопаузу. Сопровождается он не только снижением уровня выработки половых гормонов, но и перестройкой работы всей эндокринной системы. Сердечно-сосудистая, нервная и мочевыделительная системы также претерпевают изменения. Повышается хрупкость костей, а сжатие позвонков может стать причиной возникновения старческого горба. Теряют свой былой тонус мышцы и связки, может происходить потеря волос на голове и по всему телу. И даже пищу организм начинает перерабатывать несколько иначе, чем раньше. Женщины в итоге немного полнеют, а те, кто со своими слабостями совладать не в силах — становятся откровенно толстыми. Мировая медицина вот такое переходное состояние расценивает как болезнь.
Есть научные данные, что если к 80 годам человек не обременил себя хроническими, а значит прогрессирующими заболеваниями, и ведет умеренный образ жизни, то он входит в эдакое состояние стабильности, «засушенности» что ли, и в таком алгоритме существования он может жить очень и очень долго. Есть о чем задуматься, не правда ли?
Как же надо питаться в этот период? Сразу скажу: рекомендации будут касаться не только периода самого климакса. Речь пойдет о том, как правильно питаться всю оставшуюся жизнь. То есть, в каком режиме ты будешь жить последующие лет семьдесят. А значит, тебе надо учиться всем правилам безболезненного питания. Я не оговорился: именно безболезненного! Иными словами — питаться так, чтобы никакая болезнь к тебе прицепиться не могла.
Многие женщины воспринимают наступление климакса, как определенную трагедию. Причем абсолютно всех он застает врасплох. Нет ни одной женщины в мире, которая смогла бы сказать: «Сегодня у меня начался климакс». Вот и у тебя: все было как всегда — работа, дом, давно устоявшийся ритм жизни, очередная задержка, к которым ты за свою жизнь давно привыкла. И какое-то непонятное состояние. Но только с появлением приливов ты соображаешь: «началось!»
Конечно, можно ничего не делать, как и большинство приятельниц, но это может быть чревато некоторыми последствиями. Дело в том, что, невзирая на твои пожелания и девичий задор, организм начинает функционировать по собственным «предписаниям». Калории в нем расходуются уже не так как раньше, питательные вещества все меньше подпитывают мышцы и кости, зато в жировые закрома их откладывается все больше и больше. Возникает вероятность возникновения, а впоследствии обострения болезней, которые называют старческими. Гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет — вот их неполный перечень.
В каждом возрасте есть свои преимущества. Давай, как говорится, подобьем бабки. Биологическую функцию — родить — ты уже выполнила. Так зачем тебе месячные? Ни к чему. Первое преимущество — освободилась часть какого-то времени, которое расходовалось на профилактику кровотечений и предохранения. Социальную функцию — воспитать и подготовить к жизни своих детей — ты выполнила тоже. И третье преимущество — с получением пенсии или (если все получилось) накоплением дивидендов — ты теперь можешь начать жить только для себя. Только всем этим богатством надо суметь правильно распорядится.
Чтобы сохранить стройность фигуры и очаровательную внешность, не надо прибегать к пластическим операциям, результаты которых, как правило, символические. Пока ты не закроешь дырку, сквозь которую утекает твоя красота и здоровье, до тех пор у тебя будет лишний вес и нехороший цвет лица. Одних пожеланий мало. Ходжа Насреддин в таких случаях говорил: «Сколько ни говори «халва» — во рту сладко не станет». Единственно разумный выход: в правилах личного питания надо менять свои устоявшиеся привычки и пристрастия. Кроме того, личным примером ты внесешь еще один вклад в воспитание детей и внуков.
На жареное возложи табу. Личный ассортимент сковородок отнеси на мусорку — теперь ты даже зажарку на них не делаешь. Отныне готовить еду надо обезжиренную в пароварке, мультиварке, духовке, микроволновке. Такая пища является не только полезной. Она сможет уберечь тебя от прибавки в весе и не даст развиться гипертонии и атеросклерозу. Какой ассортимент блюд можно приготовить такими способами — глаза разбегаются и слюнки растекаются! За-ради спортивного интереса попробуй их все и найди свои любимые. Они обязательно найдутся!
«Дольше жуешь — дольше живешь» — это даже не поговорка, это народная мудрость. Наслаждайся самим процессом еды. Пока ты жуешь, питательные вещества первых порций пищи, особенно глюкоза, успеют попасть в кровь, и появится ощущение сытости. Не переедай, пользы обжорство еще никому не приносило — это и пополнение личных жировых запасов, и растянутый желудок и — главное! — всплеск активности инсулина. А ты же помнишь, что сие означает: вероятность «сбоя программы» у макрофагов и как следствие — возникновение сахарного диабета и рака. Оно тебе надо?
Есть маленькая хитрость, как обмануть свой аппетит. Незадолго перед едой выпей чего-нибудь с полстакана, лучше воды, нежирного бульона или несладкого сока. Еду приучись накладывать на маленькие тарелочки, а мысленно можешь себя успокаивать: «Это мне на пользу, а все остальное принесет болезни». Подсознание — хитрая штука, с ним надо не соревноваться, а дружить. Ежедневно убеждай себя, то есть подсознание, в том, что тебе столько еды достаточно, и оно станет твоим союзником. Ты даже прозеваешь тот момент, когда после обеда перестанешь поглядывать завидущим взглядом в кастрюльку. Чтобы тебе было легче бороться со своими слабостями, убеди себя, что самая полезная пища — невкусная. Это действительно так. К тому же невкусного много не съешь, что тоже хорошо.
Во время климакса у тебя прекращается, а спустя какое-то время полностью прекратится выработка женских половых гормонов. Главным строительным материалом для их синтеза является холестерин, а значит, надо в первую очередь обратить внимание на поступление в организм именно его. Излишки холестерина в организме могут привести к образованиям тромбов и вследствие чего — к инсульту или инфаркту.
Культура употребления жиров становится едва не самой злободневной. Повышение в крови уровня холестерина связывается, как правило, с жирами животного происхождения. Самые опасные из этой категории являются те, которые у тебя на столе при комнатной температуре не тают. Это бараний, говяжий и свиной жир. Не хотят они таять и при температуре 36,6, то есть при температуре человеческого тела. Конечно, пищеварительная система их растворяет, но вероятность отложения отдельных частичек таких жиров в кровеносных артериях очень велика. Значит надо избегать жирной продукции из мяса этих животных. Субпродуктов тоже. Но если это не всегда получается, то перед приготовлением следует срезать с мяса весь жир, а во вскипевшем бульоне удалить ложкой плавающие наверху жирные пятна.
Лучше всего использовать в питании птицу, но шкуру перед приготовлением надо снять, и опять же — удалить при варке возникшие в кастрюле жировые пятна. Крольчатину и дичь готовь таким же способом.
Так называемый «скрытый жир» находится в плавленых и глизированных сырках, халве, мороженом, фаст-фуде, сдобе. Колбасы, сардельки, сосиски и прочая гастрономическая красота из категории готовых мясных продуктов не должны находиться на твоем столе постоянно. Только в виде исключения. Кефир и простоквашу можешь пить каждый день, яйца употреблять сколько угодно. Сыр выбирай нежирный и лучше тот, который богат белком и кальцием, но кушай его не часто. Для заправки салатов применяй лимонный сок, соевое или льняное масло. Майонез, йогурты, молоко и творог удали из рациона безо всякого сожаления — если ты этого не сделала до сих пор. К чему тебе куча болячек, с которыми сейчас справляться будет все сложней и сложней? К тому же мы договорились, что ты собираешься к 80 годам прийти безо всяких там хронических заболеваний.
А вот на дары моря ограничений практически нет. Как рыба, так и морепродукты должны быть на твоем столе постоянно. Лосось, скумбрия, форель, сардины, макрель. В них присутствуют полезные жирные кислоты из семейства Омега-3, которые нормализуют жировой состав крови. Благодаря своим свойствам, они понижают кровяное давление и увеличивают уровень «хорошего» холестерина. Растительными эквивалентами Омега-3 являются грецкий орех, льняная семечка и приготовленное из них масло. 100 граммов морской рыбы или грецкого ореха в день — и норма потребления выполнена. Не сложно, правда?
Углеводы — незаменимый источник энергии. Все крахмальные продукты — твои друзья. Мучные, крупяные, макаронные изделия, картофель. Но опять же — все в меру и требуется соблюдать условия приготовления. И не надо забывать, что в темных крупах микроэлементов содержится больше чем в белых. Самыми полезными считаются отруби. Они содержат в себе комплекс витаминов В, противостоят образованию запоров и нормализуют работу кишечника. Их можно готовить не только в виде гарнира либо каши, но добавлять в котлеты и даже салаты.
Соль из обихода надо исключить. Она добавляет в блюда вкус, а мы же с тобой договорились, что ты теперь ешь только невкусную пищу. Ну уж, на худой конец, можешь использовать пряные травы — они придадут знакомому блюду необычный вкус. К тому же большинство из них являются лекарственными растениями и сами по себе принесут пользу. Очень горячая пища тебе противопоказана. Кофе — тоже.
Алкогольные напитки отныне обходятся без твоего причастия. Но бокальчик сухого красного вина ты себе позволить можешь, правда — нечасто. Красное вино содержит много антиоксидантов, которые обезопасят твой организм от негативного воздействия свободных радикалов.
Кальций важен всегда, а сейчас его нехватка может явиться причиной быстрого выпадения зубов и возникновению остеопороза — истончению костной системы. Чтобы избежать такой напасти, включай в свой рацион продукты, богатые этим минералом. Сыр — лучше с минимальным содержанием жира или вообще без оного, рыбий жир, скумбрия, сардины, лосось в консервах, миндаль, зерна горчицы, бурые морские водоросли, соевое молоко, яичный желток. Суточная потребность кальция — 1200 мг.
В костях кальций задерживает бор, а значит и он в организме нужен. Его много в белокочанной капусте, спарже, миндале, черносливе, инжире, изюме, клубнике, персиках.
Магний также способствует усвоению кальция. Помимо этого, он снижает в крови уровень «плохого» холестерина и благотворно влияет на сердечную мышцу. Он помогает бороться с бессонницей, снимает беспокойство, раздражительность и препятствует резким перепадам настроения. Магний содержится в пшеничных отрубях, миндале, кешью, салате. Потребность его в сутки — 320 мг.
Витамин Е в качестве антиоксиданта облегчает приливы, уменьшает вагинальную сухость и набухание груди. Его много в картофеле, зеленом горошке, яичных желтках, спарже, авокадо, коричневом рисе и в соевом масле. В сутки его требуется 15 мг.
Ягоды, фрукты и овощи богаты витаминами, минералами, ферментами и клетчаткой. О том, что 500 граммов этого наслаждения в сутки снижают уровень токсинов, и их других полезных особенностях — ты уже знаешь. А вот то, что употребление лука и чеснока позволяет укрепить иммунитет, мы с тобой еще не говорили. К тому же чеснок снижает артериальное давление и уровень сахара в крови.
Если у тебя падает настроение, то поднять его можно при помощи пастилы, мармелада, зефира, но только в небольших количествах. О других источниках гормонов удовольствия лучше не задумывайся.
Некоторые продукты обладают способностью осуществлять профилактику определенных болезней.
Для сердца и нервной системы незаменимыми являются жирная рыба холодных морей, разнообразные моллюски, бананы, курага, инжир, изюм, орехи, картофель, хлеб из неочищенной муки и крупы, неочищенный рис, свежие овощи, апельсины, мандарины, шиповник. Очень полезна льняная семечка. Предварительно размолов, ее можно добавлять в каши и муку для выпечки. Но чаще всего используют льняное масло, смазывая им пирожки или добавляя в салаты. Причем достаточно одной чайной ложки в день и уже такая доза ослабит приливы и устранит сухость влагалища.
С целью укрепления иммунной системы, замедления старения лучше всего употреблять шиповник, черную смородину, цитрусовые, картофель, сладкий перец, киви, петрушку.
Остроту зрения повышают креветки, крабы, раки, яблоки, абрикосы, чернослив, виноград, дыня, манго.
Азот является важнейшим элементом белка и без него невозможно поддерживать нормальную жизнедеятельность тканей тела. Этого химического элемента много в мясе птицы, ракообразных, фруктах.
Отлично стимулируют деятельность мозга шоколад и какао, жирная рыба, яйца, свежие фрукты.
Устойчивость к нервным стрессам повышается, если регулярно пить соки из: абрикоса, персика, цитрусовых, черной смородины, малины, киви, манго. Такие соки укрепляют память и оказывают противоанемическое и сосудоукрепляющее воздействие. Миндаль, грецкий орех и фундук также обладают схожими свойствами.
На соевый сыр тофу стоит обратить пристальное внимание. Он очень эффективен при проблемах связанных с климаксом и менопаузой, а также в 3 раза уменьшает риск возникновения рака груди. Такими же свойствами обладают проращенные злаки, соевое молоко и соевая мука.
У тебя могут образоваться периоды, что не будет возможности правильно питаться, значит, в твоей сумочке всегда наготове должны быть поливитамины с микроэлементами или витаминные комплексы. Но перед покупкой внимательно ознакомься с их составом — в некоторых могут находится травы, на которые у тебя аллергия или они противопоказаны тебе к приему по какой-либо иной причине.
Для облегчения состояния при климаксе имеются эффективные народные средства. Поскольку при их использовании предусматривается питье, то я расцениваю это как питание и с некоторыми из них тебя ознакомлю.
Для снижения уровня прилива крови к голове часто используют настой валерианы лекарственной. Настоять в течении двух часов чайную ложку размолотого корня валерьяны в стакане кипятка и принимать дважды в день.
При неврологических расстройствах в качестве успокоительного можно пить настой душицы. Настоять две столовые ложки травы в литре воды и за полчаса до еды выпивать по полстакана.
Настой шалфея снижает потоотделение и нормализует работу половых желез. Столовую ложку травы залить стаканом кипятка и в течение дня в 2–3 приема выпить.
Уменьшает потливость и приливы жара сбор следующих трав: мяты перечной, валерианы лекарственной, шиповника, бессмертника песчаного, шалфея, ромашки аптечной, семян укропа, кукурузных рылец. Положить такой сбор в эмалированную посуду из расчета две столовые ложки на стакан кипятка и дать настояться двадцать минут. Утром и вечером принимать по стакану.
