Как правильно употреблять фрукты
Фрукты содержат витамины, углеводы, минералы, клетчатку. Из фруктов рекомендуются менее сладкие сорта. Существуют разные рекомендации по приему фруктов и овощей: каким-то больным не рекомендуют бананы, другим не советуют свеклу и хурму. Считается, что относительно фруктов и овощей стоит провести эксперимент и замерить уровень сахара после приема того или иного фрукта или овоща. Однако виноград и изюм не стоит кушать никому, кто страдает от высокого сахара.
Пример одной порции: 1 яблоко или 1/2 стакана свежевыжатого фруктового апельсинового сока, или 1 грейпфрут.
Пример двух порций: 1 мандарин, 1 горсть вишни или 1/2 стакана мандаринового сока и горсть ягод смородины.
Фрукты едят сырыми, можно также пить свежевыжатые соки, компоты без добавления сахара, а также использовать в пищу мороженые и консервированные (без сахара) фрукты.