Глава 7. Биодобавки
Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма пища человека должна содержать более шестисот веществ, из них 96 % обладающих лечебными свойствами.
В настоящее время в рационе россиян уменьшилось употребление растительной, молочной пищи, рыбы, продуктов моря, а увеличилось количество хлебобулочных, макаронных изделий, картофеля, легкоусвояемых углеводов, тугоплавких жиров. По данным НИИ питания РАМН, идет катастрофическое снижение потребления кальция, железа, магния с пищей, что составляет около 70 % от нормы. Почти 100 % населения испытывает дефицит жизненно важного витамина С, 40–80 % – витаминов группы В, 40–60 % – бета-каротина. Дисбаланс питания приводит к болезням, преждевременной старости и высокой смертности.
Для коррекции дисбаланса в рационе применяются биологически активные добавки (БАДы) к пище. Институт питания им дал такое определение: «Это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активным веществам, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов».
В идеале БАДы должны состоять из компонентов пищи, лекарственных растений, продуктов моря, органических кислот, кофеина, биогенных аминов и др. наполнителей. Активных веществ в добавках должно быть на несколько порядков ниже терапевтических доз, чтобы гарантировать их мягкое и безвредное действие на организм. Однако производители считают, чем выше доза и больше составляющих, причем экзотических, тем они эффективнее. Такая логика рассчитана на массового потребителя, не имеющего понятия об отрицательных последствиях таких «коктейлей». Известно, что многие витамины при взаимодействии друг с другом не только усиливают положительные реакции, но и суммируют токсические свойства, а также нейтрализуют друг друга, превращая задуманное «лекарство» либо в яд, либо в пустышку. Это относится к микроэлементам и другим компонентам добавок.
БАДы – не лекарства! Ими нельзя вылечить онкологию, тем более – запущенную, язву желудка, гепатит, болезни почек, катаракту, суставы, аппендицит, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет и др. болезни.
Официальная медицина рекомендует пищевые добавки для:
• Восполнения недостающих в пище белков, жиров, углеводов, витаминов, ферментов, микроэлементов.
• Профилактики некоторых заболеваний.
• Ускорения процессов восстановления организма после длительных болезней.
• Усиления положительного действия некоторых лекарств.
• Повышения устойчивости организма к факторам неблагоприятной окружающей среды.
Основное противопоказание для применения БАДов – это аллергия и индивидуальная их непереносимость. Прием добавок может осложниться не только аллергией, но и расстройствами нервной и эндокринной систем, нарушениями печени и поджелудочной железы, расстройствами сна и потенции, депрессией или излишним возбуждением.
Прежде чем попасть на прилавок, добавки должны пройти обязательный контроль на подлинность составляющих, безопасность и эффективность. В настоящее время существует государственный реестр БАДов, но при их регистрации требуется лишь доказательство безопасности, а показатели эффективности – не обязательные.
Сейчас БАДы производят почти 800 предприятий, в том числе и малых, выпускающих продукцию под четырьмя тысячами наименований. Что и говорить, уследить за качеством их изделий очень трудно, если учесть, что большая часть лекарств не отвечает стандартным требованиям.
Прием пищевых добавок – это эксперимент над своим здоровьем, а поэтому:
1. Помните, пищевые добавки – не лекарства!
2. Прежде чем отважиться на прием БАДов, посоветуйтесь с врачом.
3. Покупайте их только в аптеках.
4. В каждой упаковке должна быть аннотация на русском языке с указанием показаний, противопоказаний и осложнений.
5. Отдавайте предпочтение простым по составу добавкам, избегайте тех, в которых содержится «экзотика».
6. Интересуйтесь сертификатом, регистрационным номером, датой производства, сроком годности и подробным адресом производителя.
7. Принимайте добавки в строгой дозе и периодичности, исключив при этом алкоголь и табак.
8. Продолжайте прием лекарств, ранее назначенных врачом.
9. На этикетке БАДов должны быть указаны суточная потребность каждого вещества, входящего в состав, и разовая доза приема.
