Негативные реакции на пищевые продукты
Когда вы перегружаете организм богатой углеводами или сладкой пищей, создаются все условия для повышения уровня сахара в крови, что влияет, в свою очередь, на инсулиновую реакцию – процесс, в ходе которого организм пытается переработать содержащуюся в крови глюкозу. Этот процесс работает наиболее оптимально, когда уровень сахара стабилен и находится в пределах нормы. Диета Virgin помогает вашему организму справляться с этой задачей благодаря употреблению правильно подобранных порций пищи, богатой полезными протеинами, жирами и углеводами, клетчаткой, а также овощей, не содержащих крахмал, каждые 4–6 часов.
Исключение семи самых опасных продуктов из рациона является важным условием, но не менее важно время приема пищи и совместимость различных продуктов между собой. После приема сладкой или богатой углеводами еды – кусочка торта, горсти сухофруктов или даже стакана апельсинового сока – уровень сахара в крови увеличивается, что нарушает инсулиновую реакцию организма. Как вы узнаете из главы 7, искусственные подсластители также способствуют этому. Все, что влияет на содержание сахара в крови и инсулиновую реакцию, нарушает и баланс гормонов стресса. Все это способствует набору лишнего веса, от которого потом сложно избавиться.
