Ньюкаслское исследование
Профессор Тейлор был абсолютно уверен, что, если больной сбросит лишний вес, печень и поджелудочная железа очистятся от жира и диабет второго типа отступит. Также он понимал, что сомневающихся врачей очень много и необходимы дополнительные, причем очень веские доказательства.
Для начала ему требовалось разработать методику, позволяющую определить степень ожирения печени и поджелудочной железы.
Кирану Холлингсворту (Kieran Hollingsworth), специалисту из отделения МРТ-исследований, пришлось перенастраивать свои аппараты, чтобы они могли замерять уровень жира в печени. Когда Холлингсворта спросили, можно ли настроить аппаратуру, чтобы провести именно такое обследование поджелудочной железы, он на мгновение задумался, посмотрел в потолок и ответил утвердительно.
Следующим условием для проведения исследования оказались деньги. «Мне удалось получить деньги в благотворительном фонде „Диабет в Соединенном Королевстве“. Сначала там не хотели с нами связываться, но один сотрудник фонда поверил в нас и убедил комиссию профинансировать исследование. Была выделена весьма незначительная сумма. Ее хватило примерно на год», — рассказывает Тейлор.
Получив финансирование, Тейлор и его команда набрали четырнадцать добровольцев. По разным причинам трое из них вскоре отказались от участия в эксперименте. Осталось одиннадцать бойцов.
Их сразу же лишили привычных лекарств и перевели на строгую диету, состоявшую исключительно из специальных диетических коктейлей и некрахмалистых овощей. Дневное потребление не превышало 800 калорий.
В первую неделю средняя потеря веса составила 3,9 килограмма. Большинство участников с удивлением признались, что соблюдение диеты далось им без всякого напряжения. «К моему удивлению, чувство голода перестало терзать их через 48 часов», — говорит Тейлор.
По мере очищения печени от избыточного жира, самочувствие участников эксперимента улучшалось. «Печень пациентов отлично отреагировала на семидневную диету, и дальше ее состояние только улучшалось. Поджелудочная железа восстанавливалась не так быстро. Незначительные признаки ее восстановления появились спустя неделю, но этот процесс стабильно наблюдался в последующие восемь недель. Это было невероятно».
Пациенты оставались на диете «800 калорий» в течение восьми недель. За такое непродолжительное время они сбросили в среднем по пятнадцать килограмм и потеряли более двенадцати сантиметров в талии. К концу исследования уровень сахара в крови вышел из диабетического диапазона и стал нормальным.
Профессор Тейлор был потрясен полученными результатами. «Это невероятно. Мы даже не мечтали, что результаты окажутся настолько убедительными».
