Полезная выпечка
Маффины из цукини с тыквенными семечками — 170 калорий каждый
Порция из 12 маффинов
3 ст. л. сливочного масла
1 цукини
1 яблоко
Сок 1 апельсина
4 крупных яйца
150 г кокосовой муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. специй по вкусу
50 г тыквенных семечек
Разогрейте духовку до 220 и подготовьте формочки для маффинов.
Растопите сливочное масло на небольшой глубокой сковороде и отставьте в сторону. Натрите цукини и яблоко. Добавьте взбитое яйцо, апельсиновый сок и растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
Просейте муку и разрыхлитель в миску, а затем постепенно вливайте приготовленную смесь в муку, добавьте семечек и месите до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Заполните формочки и выпекайте маффины в духовке в течение 12–15 минут до готовности.
Сырные булочки — 180 калорий каждая
12 булочек
75 г кокосовой муки
6 ст. л. сливочного масла
6 яиц
1 ч. л. соды
Щепотка соли
75 г тертого чеддера
Разогрейте духовку до 200. Положите лист пергаментной бумаги на дно противня. Тщательно размельчите все ингредиенты в блендере. Выдержите смесь в течение 1–2 минут. Потом заполните 12 формочек и выпекайте около 15 минут до образования золотистой корочки.
Брауни — 120 калорий каждый
16 брауни
4 ст. л. кокосового масла
100 г миндальной муки
Щепотка соли
Половина ч. л. разрыхлителя
100 г какао-бобов
6 фиников
3 крупных яйца
Разогрейте духовку до 180. Смешайте все ингредиенты и заполните прямоугольную форму для брауни. Выпекайте в течение 20 минут.
