Пробиотики
Ферментация – древний процесс, позволяющий продуктам дольше сохранять свежесть. Кроме того, ферментированные продукты доставляет полезную микрофлору в кишечник, где она и нужна.
• Яблочный уксус
• Сквашенные продукты, например квашеная капуста
• Кимчи
• Чайный гриб
• Мисо
• Оливки
• Простой кефир
• Натуральный йогурт
• Сырые или обработанные при низкой температуре какао-бобы
• Темпе