Манная каша сладкая с грецкими орехами
100 г манной крупы, 1 л молока, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 30 г ядер грецких орехов, соль, ванилин, сироп или варенье по вкусу.
В молоко добавить соль, сахар, довести до кипения и, помешивая, тонкой струйкой всыпать крупу. Варить 15–20 минут, непрерывно помешивая, затем слегка охладить и добавить ванилин и рубленые грецкие орехи. Яйцо взбить в крутую пену и осторожно, в 2–3 приема, добавить в горячую кашу. Охладить ее и полить сиропом или вареньем.
