Финики, инжир и орехи в коньяке
15 сушеных плодов фиников, 15 сушеных плодов инжира, 8 столовых ложек очищенных грецких орехов, 1 лимон, 4 столовые ложки сахара, 750 мл коньяка или бренди, корица, ванилин по вкусу.
Лимон, инжир и финики тщательно вымыть, у фиников извлечь косточки. Лимон разрезать на половинки и выжать из них сок, а с оставшейся кожуры лимона аккуратно ножом снять верхний окрашенный слой (цедру). Орехи перебрать и разломать на небольшие кусочки. В подходящую стеклянную емкость уложить инжир, финики, кусочки орехов, пряности, цедру лимона, сахар и, сбрызнув сверху лимонным соком, залить коньяком или бренди.
Закрыть крышкой и выдержать в темном месте около трех недель.
