Салат из редьки и свеклы с гренками
200 г свеклы, 300 г редьки, 6 ломтиков ржаного хлеба, 1 яблоко, сок 1 лимона, 100 г зелени (лук, листья салата), 50 г растительного масла.
Вареную свеклу и редьку нарежьте соломкой в разные миски, полейте соком лимона. Ломтики ржаного хлеба слегка обжарьте в растительном масле. Зеленый лук нарежьте, натрите на терке яблоко.
Листья салата положите на плоское блюдо, на листья горкой выложите овощи, чередуя и не перемешивая слои: свекла – зеленый лук – редька – яблоко и снова свекла. Вокруг салата, по краю тарелки, выложите гренки. Заправьте салат растительным маслом, лимонным соком или яблочным уксусом.
