Салат из свеклы с селедкой
Очищенное от костей филе селедки, отварной картофель (1–2 шт.), 2–3 сваренных вкрутую яйца, 1 отварная свекла, 1 соленый огурец, 1 луковица, 1 яблоко, 50 г грецких орехов, майонез для заправки.
Селедку и овощи мелко нарежьте, орехи растолките в ступке, заправьте майонезом и хорошо все перемешайте. Яблоки следует добавлять непосредственно перед подачей, так как при хранении в холодильнике они могут придать кислый вкус всему салату.