Морковный пирог с ананасом

11/2 чашки тертой моркови, 260 г блинной муки, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайная ложка корицы, 165 г сахарного песка, 60 г молотого миндаля, 60 г сушеного кокоса, 3 яйца, 125 мл растительного масла, 180 мл йогурта, 130 г консервированного ананаса, сахарная пудра.

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом форму. Смешайте в большой миске блинную муку, соду, корицу, сахар, молотый миндаль и сушеный кокос. Добавьте яйца, растительное масло, йогурт, тертую морковь и консервированный ананас. Все перемешайте, перелейте тесто в форму и запекайте 1 час. Дайте постоять в форме 10 минут, затем переверните форму над решеткой. Достаньте пирог и посыпьте сахарной пудрой.

Похожие книги из библиотеки