Морковный салат с бобами
1 кг замороженных кормовых бобов, 250 г моркови, французская заправка.
Для заправки: 175 мл оливкового масла, 4 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка французской горчицы, 1 зубчик чеснока (раздавить), 1 чайная ложка меда, соль, перец по вкусу.
Положите бобы в миску и залейте кипятком. Оставьте на 2 минуты, затем слейте воду и очистите бобы от кожуры.
Смешайте их с тертой морковью, полейте французской заправкой и перемешайте.