Свекла по-французски

400 г свеклы, 1–2 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана красного вина, 3–4 зубчика чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу.

Нарежьте свеклу кружочками и потушите в смеси растительного масла и вина. Для улучшения вкуса приготовляемого блюда лучше не вливать сразу все вино, а оставить примерно 1/3 порции вина и добавить ее, когда свекла будет практически готова. Посыпьте все перцем и тушите еще несколько минут.

Готовую свеклу, уже уложенную на блюде, посыпьте перетертым с солью чесноком.

Похожие книги из библиотеки