Отварная рыба под соусом
Филе рыбы — 100 г
Морковь — 10 г
Корень петрушки — 10 г
Репчатый лук — 5 г
Для соуса:
Растительное масло — 2 ч. л.
Яйцо, сваренное вкрутую, — 0,3 шт.
Лимонный сок — 0,25 ч. л.
Рыбный бульон — 1 ст. л.
Мелко нарезанная зелень петрушки — 1 щепотка
— AD —
Морковь и корень петрушки очистить, помыть, натереть на крупной терке, лук очистить и измельчить. Рыбу отварить с овощами.
Для приготовления соуса яйцо нарубить, смешать с растительным маслом, добавить лимонный сок, рыбный бульон и зелень и тщательно все перемешать.
Готовую рыбу выложить на блюдо и полить полученным соусом.
