Тефтели из рыбы с томатным соусом

Рыба (филе) — 100 г

Пшеничный хлеб — 18 г

Репчатый лук — 20–30 г

Пшеничная мука — 2 ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Молоко — 2 ст. л.

Томатный соус — 2 ст. л.

Мелко нарезанная зелень петрушки — 1 щепотка

Раствор соли — 0,25 ч. л.


— AD —

Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть раствором соли и пропустить через мясорубку.

Затем смешать с размоченным в молоке хлебом и еще раз пропустить через мясорубку.

В рыбный фарш добавить натертый на мелкой терке лук и зелень петрушки, после чего хорошо перемешать и сформовать из полученной массы тефтели.

Затем обвалять их в муке, выложить на сковороду, смазанную растительным маслом, полить томатным соусом, накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и тушить при минимальной температуре в течение 20 минут.

Похожие книги из библиотеки