Ягодное суфле со сливочным маслом
Ягоды — 0,5 стакана
Сахар — 2,5 ст. л.
Белки — 3 шт.
Сливочное масло — 0,5 ч. л.
— AD —
Ягоды хорошо промыть под струей проточной воды, после чего откинуть на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь. Затем протереть сквозь сито, добавить сахар и варить до загустения.
Полученное ягодное пюре слегка остудить, аккуратно смешать с взбитыми в крепкую пену белками, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запечь в предварительно разогретой духовке.
