Сливовый самбук
Сливы — 200 г
Сахар — 0,5 ч. л.
Желатин — 5 г
Белок — 1 шт.
Вода — 0,5 стакана
— AD —
Желатин замочить в воде на 30 минут, затем растворить на водяной бане и процедить.
Сливы хорошо помыть, разрезать на половинки, удалить косточки, выложить мякоть на сковороду, влить немного воды и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовые сливы остудить, протереть сквозь сито, добавить сахар, белок и взбить в пышную массу. Затем небольшими порциями ввести процеженный желатин, хорошо перемешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник.
