Пудинг из абрикосов и клубники

Абрикосы (без косточек) — 100 г

Клубника — 4 шт.

Белки — 4 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Желатин — 2 г


— AD —

Желатин залить холодной водой и оставить на 30 минут для набухания.

Абрикосы и клубнику помыть, протереть сквозь сито, смешать с сахаром и набухшим желатином, а затем аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки. Все еще раз хорошо перемешать, разложить по смоченным холодной кипяченой водой формочкам и поставить на 2 часа в холодильник.

Застывший пудинг выложить в креманки.

Похожие книги из библиотеки