Катаракта
Катаракта — частичное или тотальное помутнение хрусталика. Это название связано с очень старым представлением о помутнении хрусталика как о мутной серой пленке, спускающейся сверху на зрачок наподобие водопада.
Причины. Установлено, что при катаракте уменьшается количество растворимых белков, исчезают связанные с белками специальные аминокислоты, т. е. нарушается стройная взаимосвязь процессов обмена. Катаракта — это белковое заболевание.
Различают приобретенную и врожденную катаракту. Прогрессирующей является приобретенная катаракта.
Симптомы. При катаракте в прозрачном хрусталике появляются особые пятна, подобные дефектам алмаза. Эти пятна непрозрачны и вызывают помутнения зрения. Если лечением не заняться всерьез, весь хрусталик утратит прозрачность и глаз вообще не сможет больше видеть.
Лечение. Глазные хирурги научились удалять пораженный хрусталик и заменять его искусственной линзой, благодаря чему зрение восстанавливается. При далеко зашедшем развитие катаракты такая операция является самым эффективным средством лечения.
Некоторые вещества предупреждают возникновение этой болезни или замедляют ее прогрессировать. К ним относятся витамины С, Е, а также селен — микроэлемент, необходимый организму для производства собственного мощного защитного вещества (глутатиона пероксидазы), которое предохраняет хрусталик от возрастных изменений.
Бета-каротин, предшественник витамина А, также защищает глаза от окислительных процессов и старения. Увеличьте потребление пищевых продуктов с высоким содержанием бета-каротина, таких как оранжевые, желтые и темно-зеленые овощи.
Часто оказывается, что люди, у которых рано развивается катаракта, страдают также от дефицита рибофлавина (витамина В2).
Рацион, богатый простыми сахарами, может способствовать развитию катаракты. Необходимые вам сахара должны поступать, главным образом, из свежих фруктов и молочных продуктов, причем общее количество Сахаров нужно ограничить так, чтобы они составляли 30–50 % всех потребляемых углеводов.
В последнее время появился новый биокорректор с высокой биологической активностью, природный заменитель сахара — экстракт стевии. Полезные свойства этого растения обусловлены содержанием в листьях — стевизидов, которые, являясь по своему строению фитостероидами (гормонами растительного происхождения), оптимизируют энергетический обмен клетки за счет нормализации функции ферментных систем организма.
