Кольраби тушеная
500 г кольраби, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка томата-пюре, 2 столовые ложки масла, черный молотый перец, соль.
Капусту очистите и нарежьте небольшими кусочками, посолите, обваляйте в муке и слегка обжарьте на масле. Затем положите в кастрюлю, добавьте немного перца и влейте сметану, смешанную с томатом-пюре. Тушите на небольшом огне под крышкой 40 минут. При подаче на стол посыпьте кольраби мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Тушеную кольраби можно подавать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу.
