Отварная цветная капуста с маслом
1 кг цветной капусты, 3 столовые ложки молока, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 1 столовая ложка панировочных сухарей, соль, сахар по вкусу.
Капусту очистите, промойте и отварите в большом количестве кипящей воды с добавлением молока, соли и сахара. Готовую капусту выньте из кипятка, отцедите, посыпьте подрумяненными сухарями и полейте растопленным сливочным маслом или маргарином.