О пользе и вреде фруктовых соков
Фруктовые и овощные соки, безусловно, полезны, если они приготовлены из только что сорванных фруктов и овощей для немедленного употребления. Увы, большинство фруктов и овощей импортируют издалека, их рвут незрелыми, они дозревают в пути и хранилищах, при этом используются химикаты. Сок, выжатый из таких фруктов и овощей, не всегда хорош и полезен.
А вот широко рекламируемые в нашей стране готовые фруктовые соки скорее вредны. Вопреки назойливым и агрессивным призывам, звучащим на телевидении, радио, в газетах, они:
• не натуральны (в лучшем случае изготовлены из концентратов);
• содержат консерванты;
• содержат очень мало витаминов;
• почти лишены пищевых волокон;
• большинство из них содержат много сахара.
Смузи (в переводе с англ. «приятный, однородный, мягкий») – густой напиток из смешанных в блендере ягод, фруктов и овощей. В качестве дополнительных ингредиентов в смузи используются орехи, мед, молоко, молочная сыворотка, зеленый чай, специи. В отличие от сока, в смузи сохраняются все пищевые волокна и витамины входящих в него компонентов.
