Глава 15
После шести с едой не по пути
Исходя из собственного опыта (что, сами понимаете, чисто субъективно!), я выяснила, что НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ ШЕСТИ – ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ДЕЙСТВЕННЫХ ВАРИАНТОВ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ФИГУРЫ.
Ладно, не буду такой уж строгой, признаюсь, что, честно говоря, это не совсем так.
Важно не когда, а что есть в разное время суток. В идеале большую часть калорийной пищи нужно съедать в первой половине дня, когда вы наиболее активны.
Так почему же так тянет кушать вечером?!
Причины, опять же, у каждого свои. Причиной «нездорового аппетита» может являться неосознанная тревога, особенно у людей одиноких. Можно даже допрыгаться до нервной булимии, то есть до приступов неконтролируемого волчьего голода.
У семейных (про это мы уже говорили) это происходит «за компанию» с родственниками.
Я, например, «сова» и трудоголик и очень поздно ложусь спать. И если я засиживаюсь за работой часов до двух ночи (а такое бывает частенько), сосчитайте, СКОЛЬКО времени мне придётся провести, не кинув в рот маковой росинки? 8 часов. А это, между нами, девочками, тяжеленько.
А относительно того, есть всё-таки или не есть перед сном, а если есть – то ЧТО, вопрос просто гамлетовский. Многие даже считают, что для верности лучше не есть после пяти… Это ещё что, в одной передаче женщина уверяла, что она не ела после ТРЁХ и отлично похудела. Мне интересно, в котором же часу она спать ложилась?! Хотя, если она жаворонок, то и в девять вечера уже, конечно, могла отправиться отдыхать. А у меня-то в это время – самый разгар… Ух, какие же мы разные всё-таки!..
Так вот, копнём в самые корни и поймём, что мы – часть природы, как бы далеко от неё ни ушли и ни уехали. А всё живое ориентируется по солнышку. Солнышко идёт отдыхать, и мы должны дать желудку отдых. А уж после захода солнца, когда природа перестает подпитываться его энергией, логичнее от пищи и вовсе отказаться.
Ведь по мере того, как приближается время сна, все процессы в организме замедляются и он не может сжигать столько энергии, сколько днём. Если вы будете есть в этот интервал времени перед сном – вы вмешаетесь в процессы подготовки организма ко сну и нанесёте своему здоровью ущерб.
Вот и получается, что если следовать природе, то после заката лучше не есть.
Однако организм наш очень коварен и запросто может обмануть. Часов эдак около девяти вечера у некоторых начинает сосать под ложечкой или даже бурчать в животике. По этому поводу не могу не вспомнить шутливый стишок любимого Вадима Шефнера:
Образно, правда? Так вот – не поддавайтесь, это ложный голод. Мы просто устали, и ноги сами ведут к холодильнику в надежде, что там нас ждёт заряд бодрости. Самоконтроль и ещё раз самоконтроль. Отвлекитесь чем-нибудь – разговором, фильмом, залезьте, в конце концов, на два-три любимых форума (только следите, чтобы у вас рядышком «случайно» не оказался пакетик чипсов или что-нибудь в этом роде). Мне помогает водичка. Я пью её мелкими глотками и с перерывами. Мнимый голод подавляется отлично.
Однако бедный современный человек замотан беготнёй, стрессами и тем, что действительно не успел нигде нормально поесть, он пришёл домой, а тут часы бьют сикс-о-клок. А вместо кукушки – кукиш: «Вот тебе ужин». Тут недалеко и до другого стресса – в собственном-то доме.
До этого мы себя доводить, разумеется, не будем. И наконец я отвечу на столь любимый всеми вопрос:
«Да что ж мне съесть-то, чтобы похудеть?!»
Вот вам списочек продуктов, которые можно съесть перед сном без ущерба для организма. Только хорошо бы чуть-чуть размяться – несколько физических упражнений помогут взбодрить метаболизм, чтобы сжечь калории.
Единственное, на что я попрошу обратить ваше пристальное внимание – НА КОЛИЧЕСТВО этих продуктов. Если яблоки – то не целый килограмм, а ОДНО. А лучше половинка. Меленькими кусочками. Если кефир – то уж, естественно, не литр, а стаканчик – меленькими глоточками.
Итак, из фруктов: яблоки, абрикосы, мандарины, апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы, нектарины (обожаю!), манго, папайя и ананас. Только всё это не консервированное, а свежее, разумеется, чтобы не напихать в себя лишнего сахара. Кстати, долго думала – ананас фрукт всё-таки или не фрукт?! Растёт на земле, но не овощ же… Ладно, ПЛОД!
Из ягод: вишня, черника, голубика, клубника, малина, клюква.
Из овощей: огурцы, помидоры, морковь, репа, редька, свекла, сельдерей, баклажан, артишоки (для эстетов), зелёные бобы, капуста: белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи. Тыква (она вроде как не овощ, а из семейства тыквенных). Арбуз – тоже вроде как из них же, но по другим источником это вообще ягода. Долго смеялась, когда услышала. «Пойдём на бахчу ягоды собирать!» И дыню, кстати, приплюсуйте туда же. Далее – шнитт-лук, лук-порей, шпинат, чеснок и хрен. Грибы (как уверяют, один из самых загадочных организмов, сочетающие в себе признаки как растений, так и животных).
Все молочные продукты. И сыр тоже, но с пониженной жирностью (брынза, сулугуни, адыгейский). Правда, сыр всё же легче переваривается утром.
Из рыбы – треска и камбала. Морепродукты – крабы и лобстер.
Не могу удержаться от цитатки:
«– Вы когда-нибудь ели лобстеров?
– Нет, а что это?
– Ну это как раки, только очень большие.
– Никогда не ела «какраков».
Кстати, вы не пожалеете, если посмотрите фильм «Какраки». Но это так, лирическое отступление.
Ещё раз окиньте взглядом внушительный список продуктов, и пусть на сердце потеплеет. А сколько можно всего приготовить! Не удержусь, приведу мой самый любимый рецепт: половинку огурца потереть на крупной тёрке, зубчик чеснока – на мелкой, залить стаканчиком кефира, добавить мелко нарезанной зелени, присолить, добавить молотого чёрного перчика. Назовите, как хотите – холодным супом, окрошкой, салатом. Многим моим знакомым нравится. Чувствуете себя вполне наевшимся, а калорий – минимум.
Эстетки могут побаловать себя небольшой порцией фруктового салата, залитого несладким йогуртом. Сахара не добавляйте, просмакуйте естественный вкус ягод и фруктов – в них уже всего достаточно. И уж согласитесь, лёгкий перекус гораздо безопаснее сковородочки с жареной картошкой и сардельками.
Кстати!
В переедании на ночь и абсолютно пустом желудке есть минусы. В первом случае вам просто тяжелее будет уснуть (если вообще сможете), а во втором – проснётесь ночью и помчитесь за едой.
Так что наше правило – умеренность и самоконтроль.
И ещё. Тем, кто непременно хочет вопреки всем моим советам периодически посидеть на какой-либо диете, будет гораздо легче на неё перейти, если вы приучите себя к способу «НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ ШЕСТИ». Чуть выше я писала, что это был один из моих способов прийти в нормальные размеры, когда меня «разнесло» во второй раз. Но, разумеется, если это для вас невыносимо, ещё раз перечитайте список «разрешённых» продуктов и позвольте себе небольшой утешительный приз.
Кстати, по поводу самого сна!
Интересную связь проследили ученые между лишним весом и недостатком сна! Если человек две ночи подряд спит всего по четыре часа, у него вырабатывается почти в два раза больше гормона грелина, отвечающего за чувство голода, чем лептина, который регулирует содержание жира в организме и снижает аппетит!
Кроме того, женщины гораздо больше нуждаются в здоровом и полноценном сне, чем мужчины – никак не меньше девяти часов. Но, увы, эмоциональные женщины чаще страдают бессонницей и прерванным сном, а это очень опасно для организма. Прерванный сон приводит к повышению уровня белка фибриногена, отвечающего за свертываемость крови, а это в свою очередь грозит появлением диабета.
Весёлые ученые рекомендуют лечить ожирение сном. Ибо соблюдение режима сна не только помогает избежать проблем с лишним весом, но и сэкономить денежки – ведь подобный метод не требует никаких затрат! Ещё Атос, вечно сидящий на мели мушкетёр-аристократ, строго поучал своего слугу Гримо в ответ на просьбу наконец-то пообедать: «Кто спит – обедает!»
