Глава 20
Коллекция сомнений и советов для худеющих
Не секрет, что соблазны подстерегают нас на каждом шагу – эту проблему мы с вами уже рассмотрели. Но доходит до смешного. Мы клятвенно обещаем себе, что уж с завтрашнего дня переедать – ни-ни! И нас тут же приглашают на день рождения. Мы точно уверены, что уж сегодня-то НИ ЗА ЧТО не потянет вечером на еду (да и лимит калорий за день выбрали…), и тут мы открываем холодильник и нас обуревает чудовищный аппетит. Полцарства за кусок копчёной колбасы! И так далее, и так далее, и так далее… А ещё всем нам знакома такая штука, как самообман. «Сегодня – это в последний раз! Завтра отработаю…»
Глазоньки завидущие. Давайте-ка заставим самообман поработать не против нас, а наоборот! К примеру, глазами мы «съедаем» куда больше, чем нам действительно надо. Поэтому, если вам просто захотелось «жевнуть», набивайте тарелки едой! Накормите сначала глаза! Если это сыр, то режьте небольшими кубиками и в художественном беспорядке кидайте на большую тарелку. Туда же – листья салата (много!), ломтики огурца. Можно сбрызнуть лимоном, чуть присолить. (Если дома нет лимона, я капаю очень немножко соевого соуса, столько же растительного масла и уже не солю). И аккуратно каждый кусочек отправляйте в рот. По одному! Смакуйте! Калорий минимум, а глядишь, уже наелись.
Снова про глазоньки завидущие, которые видят в холодильнике вкусности, а рученьки загребущие уже их вынимают. Значит, кладите на видное место, например, морковку! А не сервелат или миску с котлетами. Что, не еда вам морковка? Значит, просто не хотите есть. А если хотите, смело вынимайте. Хорошо, когда рядом (повторяю, на переднем плане!) лежит сельдерей. Помойте оранжевенькую морковочку, зелёненький сельдерей, порежьте на небольшие куски и устройте на тарелке разноцветный съедобный натюрморт.
Если у вас есть привычка расставлять по квартире вазочки с конфетами, цукатами и прочими сладкими соблазнами, немедленно замените вредные лакомства не менее вкусными фруктами. На работе та же история. Все эти конторы-офисы-кабинеты, где на столе постоянно коробки с печенюшками-шоколадками-зефирками. Так и тянет открыть и угоститься. Спрячьте всё это в шкаф, пусть не маячит и не соблазняет! И коллегам посоветуйте.
Кстати, вот советец, может быть, не слишком эстетичный, зато дешёвый, надёжный и практичный. Едите, к примеру копчёные куриные крылышки или креветки. Кости и панцири не убирайте со своей тарелки! Пусть эта гора воочию вам покажет, сколько вы уже слопали.
В отношении количества – очень полезны супчики, бульончики. Горячая жидкость даёт отличное чувство насыщения, хотя калорий вы потребили не так уж много.
И вообще – не фанатейте, милые дамы, не стоит всё время упорно худеть! Организм же не может все время расходовать жир. Составьте для себя ни один режим питания, а как минимум два. Первый – разгрузочный, который действительно ведет к похудению. Второй – более мягкий, позволяющий просто не набирать вес. Чтобы организм отдыхал от «строгости».
Вообще, не мучьте себя и не насилуйте. А то ярое стремление к здоровому образу жизни подставит вам досадную подножку. В 1977 году появился термин «орторексия», грубо говоря, «мания здорового питания». Мне слово «мания» уже не нравится. Как её распознать? Орторексия разрослась в вас махровым цветом, если:
1. Мысли о полезности питания занимают у вас более трёх часов в день.
2. Вы обязательно планируете рацион следующего дня.
3. Вы убеждены, что питаться нужно дома, потому что в гостях можно переступить через правила.
4. Присутствует излишняя строгость к себе. Выход за рамки диеты расценивается вами как «нехороший поступок».
5. Вы считаете, что достоинства и полезность пищи важнее, чем её вкус и наслаждение ею. То есть удовольствие от чувства «правильности» питания для вас важнее, чем само насыщение.
6. Вы думаете, что ваше плохое самочувствие никак не может быть связано с диетой.
Люди, страдающие орторексией, считают, что диета помогает им чувствовать себя правильными и даже духовно «чистыми». Ещё и навязывать начнут свой образ жизни, упаси Господи. Ну, тут снова действует золотое правило золотой середины.
Есть ещё тема, для многих женщин неприятная. Но мы её коснёмся тихонечко, на ушко. Здесь все свои.
« Возраст
Признаемся себе – что хорошо в восемнадцать лет, может быть плохо в сорок. Для каждой возрастной группы существуют свои нормы. Если в юности ваши формы соответствовали идеалу это не значит, что можно и нужно «законсервировать» эталон и всю жизнь пытаться ему соответствовать. Разумнее сбросить действительно лишний вес и удерживать результат, не помышляя о «тонком стане, шелками схваченном». Кроме того, у очень худых женщин морщинки более заметны. Не зря говорят: «После сорока – либо лицо, либо фигура»…
Но, шутки шутками, а тема достойна подробного рассмотрения (чуть ниже)
« Ещё раз про голодовку
Продолжительно голодать ради снижения веса не имеет смысла. Однако для здоровья и чистки от шлаков и токсинов периодическое суточное голодание признано самой полезной практикой. Рекомендуют проводить его еженедельно – если, конечно, у вас хватит силы воли обходиться один день в неделю водой и ложечкой мёда. Вы очистите организм, нормализуете обмен веществ и существенно продлите свою молодость. Соблазн-то какой. А вот у нас с подружкой (я про это писала выше) на такой еженедельный подвиг силы воли не хватило. Думаю, раз в месяц всё же стоит такое проделывать. Просто выбрать определённый день, например, субботу и – вперёд!
« И снова про очистку
Я, видимо, такой киноман, что буквально на каждый случай из жизни (не обязательно связанный с похудением) вспоминаю какой-нибудь эпизод из фильма. Тут вдруг вспомнился отличный фантастический фильм, советский, на экологическую тему, «Через тернии к звёздам». Там зашлакованную планету «драили». И вот космоинженеры радостно кричат: «Есть очистка!», со стёкол их гермошлемов сползает какая-то чёрная гадость, и начинает сиять голубое небо. Мне кажется, очень похоже на наш организм…
Так вот, очень полезно раз в неделю или в десять дней устраивать себе фруктовые дни. В такие дни организм получает меньше калорий. Фрукты оказывают мочегонное действие, хорошо регулируют работу кишечника и очищают организм.
В день можно съесть полтора килограмма фруктов. Людям, страдающим низким кровяным давлением, рекомендуется во время фруктового дня пить чёрный кофе, так как фруктовая диета способствует снижению давления.
« Дружно чистим зубы!
Удивительную штуку открыли японские учёные. Они утверждают, что тот, кто чистит зубы трижды в день, гораздо реже страдает от лишнего веса! Какая же тут, позвольте, связь?! Эта гигиеническая процедура перебивает неумеренный аппетит, особенно если пользоваться мятной пастой. Кстати, я сама это замечала – холодок мяты во рту даёт такое восхитительное ощущение свежести, что сама мысль положить в рот какую-нибудь еду сразу отметается. Конечно, я не стану вам рекомендовать чистить зубы вместо еды. А вот вместо болезненного и мучительно желания «перекусить» – попробуйте.
« «Далеко-далеко на лугу пасутся ко…»
Похудению способствует употребление в пищу всех нежирных молочных продуктов. И достаточно в течение нескольких недель выпивать по стакану сыворотки перед едой, чтобы не только усилить обмен веществ, но и обеспечить очистку кишечника от токсинов.
« «А теперь переходим к водным процедурам!»
Известно ли вам, что вода прекрасно «сжигает» лишние калории?! Кто боится холодных обливаний, приучайте себя к ним постепенно. Контрастный душик – великолепное средство. Принимать душ или обливаться нужно по определенной испытанной временем схеме: правая нога – левая нога – правая рука – левая рука – живот – грудь – спина.
Сюда же отнесём растирание сухой щеткой средней жёсткости – это всего лишь один из видов массажа, который активизирует жировой обмен веществ. Растираться нужно интенсивно, но со слабым нажимом, по нескольку раз в день. Последовательность растираний та же, что и в холодном душе.
« Похудожничаем?
Призовём на помощь терапию цветом. Оранжевый цвет возбуждает аппетит. Значит, приобретите специально для себя синие и зелёные тарелки и мисочки – и вы легко обойдётесь меньшей порцией, да и добавки уже не захочется. В природе синий, как правило, означает всё несъедобное. И в жизни этот цвет является естественным лекарством от повышенного аппетита. А вот на тарелке пусть будут продукты разного цвета – красные, зелёные, жёлтые. Больше цветов – больше питательных веществ и меньше жиров и калорий. (Разумеется, подкрашенные химическими красителями продукты в счёт не идут.)
« Призовём на помощь ароматерапию
Американские учёные открыли, что аромат ванили снижает аппетит, а заодно потребность в сладком! Почти так же эффективны цитрусовые запахи. «Пахучие» молекулы улавливаются особыми рецепторами, расположенными в носу в так называемой «обонятельной ямке». Затем молекулярные данные передаются по обонятельному нерву в головной мозг. Тот обрабатывает поступивший душистый сигнал и даёт организму команду: «Худеть!» Для видимого результата лучше вдыхать концентрированный запах перед едой. А во время трапезы можно поставить на стол благоухающие свечи. Всего за две недели, утверждают учёные, на аромадиете реально избавиться от одного лишнего килограмма.
« …и доморощенную психотерапию! (Чуть выше я этой темы слегка коснулась.)
Стоит говорить не: «Мне нельзя то-то и то-то» (следует длинный список «запрещённых», но таких желанных продуктов), а, наоборот: «Мне можно то-то и то-то» (не менее длинный список не менее вкусных продуктов).
« Она не только жжётся!
Способность крапивы снижать вес была признана учёными ещё в 50-х годах прошлого века. Крапиву можно употреблять в любом виде – щи, салат, отвар, сок, – но наиболее ценным поставщиком витаминов и минералов остаются молодые побеги крапивы.
« «Ячменная водичка»
Она известна давно, но лишь недавно было доказано, что она хорошо активизирует обменные процессы в организме. А высокое содержание в ней калия помогает быстрее избавляться от шлаков и токсинов.
«Ячменная вода» готовится так: 200 г пророщенных семян ячменя высыпают в 1 литр воды и доводят до кипения в посуде с закрытой крышкой. Затем снимают с огня и настаивают в течение получаса. После чего настой сливают, процедив через мелкое сито, и остужают. Пьют ежедневно по одному стакану.
« В ногах правды нет!
И поэтому стоя кушать вредно! Так можно съесть гораздо больше, чем нужно, и даже не заметить. Всех моих знакомых «разносит» после поездки в Турцию – разнообразный шведский стол так и манит подбежать и что-нибудь с него схватить. Тем более сознание, что «за всё уже уплочено», может вам сослужить плохую службу.
« «А где мой третий номер?!!!»
Зачастую происходит вот такой неприятный казус. Похудели мы до вожделенного сорок четвёртого размера, примеряем обновки… Позвольте, дамы и господа! А где грудь?! Кто позволил ей так обвиснуть?! Спокойно, разберёмся.
Медики объясняют, что связки груди схожи с резиновыми бинтами, изначально они эластичны и легко растягиваются и стягиваются, но, в конце концов, ослабевают. Кроме того, бюст – это ведь жировая ткань, а жир во время похудения уходит отовсюду.
Но не только диеты оказывают на грудь пагубное влияние. Представьте, что вы занимались ещё и спортом, например, бегали. Что делала наша тяжёленькая грудь третьего размера? Правильно, эротично подпрыгивала (эдак сантиметров на восемь, как показывают исследования) и… растягивалась во время этих прыжков. Поэтому, милые дамы, для таких видов физической активности обзаведитесь хорошим поддерживающим бюстиком. А если он ещё будет красивым, это добавит вам уверенности. Помните, фрекен Бок перед телесъёмкой даже купила новые стельки, чтобы чувствовать себя уверенной с головы до ног?!
