Пищевое поведение
Есть темы, в которых я упряма и, возможно, даже навязчива. Но именно в них и проявляется вся суть моей работы. Людям не всегда может нравиться то, что я говорю, но если хотя бы 1 % из них меня услышит и что-то изменит в своей жизни, будет здорово. Это особенно важно, когда речь идет о наших детях. И сейчас я хочу высказаться на одну из таких тем – о формировании пищевого поведения у самых маленьких.
Современные родители начинают вводить прикорм детям в возрасте 5-6 месяцев. Многие используют баночное питание, кто-то готовит сам, редкие семьи выбирают педагогический прикорм (когда ребенок микродозами получает разнообразные продукты с общего стола). Есть и те, кто опытным путем приходит к смешанной форме – питание из баночек и немного педприкорма. Но я не рассматриваю все эти схемы в рамках книги, ведь я не врач, а психолог. Меня волнует формирование у детей пищевого поведения, которое повлияет на всю их жизнь, и которое сложно корректировать в более старшем возрасте.
Итак, я призываю родителей обращать внимание на следующие моменты.
1. С самого начала, с первых ложек прикорма еда не должна быть источником опасности и тревоги для ребенка! Родители начинают прикорм, и с ним в процесс еды приходит суета: посадить малыша, подогреть пищу, вложить в рот. «Ой, не ест» – паника у всех вокруг! «Ой, сначала ел, а теперь не ест» – опять паника! Но пока в жизни ребенка есть грудь мамы или смесь, любая паника беспочвенна в принципе. Это в вас не говорит здравый смысл, а «материнская корона» съехала и вздохнуть не дает. Если малыш в 6 месяцев потребляет литр и более грудного молока в сутки, он может вообще больше ничего не есть, если не хочет. А причин для «не хочу» у него множество: погода, зубы, животик, неподходящее время, нет настроения… Еще одна причина – психологическая. При первых кормлениях мама нервничает (иногда в компании папы и бабушки), на ее лице тревога, она паникует, когда малыш отказывается от еды, – все это вместе дает яркую, но не правильную обратную связь. Ребенок усваивает два момента: во-первых, еда – это опасно; во-вторых, при помощи еды у мамы можно вызвать эмоции. Поэтому прежде, чем кормить ребенка, – успокойтесь. Сядьте за стол, положите себе любой еды – хотя бы хлеб и воду. Посадите рядом ребенка, спокойно разговаривайте с ним: «Мама кушает, и ты кушай. Это – чудесный кабачок. Его вырастили и собрали добрые люди и привезли нам с тобой. Он очень вкусный и полезный». Можно говорить что угодно, лишь бы спокойно и уверенно. Ребенок проглотил ложку пюре из хваленого кабачка? Ура! Выплюнул? Ерунда! Если ребенку всего 7-8 месяцев, то можно даже повременить с прикормом, сделать перерыв.
Еда не должна ассоциироваться у человека с тревогой. Однако молодые мамы сами порождают в ребенке эту тревожность – когда только и ждут мужа, чтобы поесть, когда твердят ребенку: «Спи, кроха, я хочу выпить чаю». Кроха быстро понимает: еда – это что-то тревожное и опасное, от этого надо защищать маму. И как только мама садится за стол, она слышит детский плач. Похоже, ребенка раздражает, что мама хочет покушать! А он считает, что просто защищает маму от этой тревожащей и порождающей дискомфорт обязанности.
Еда – не предмет культа! Еда – это важнейшая потребность. Вы только выписались из роддома? Питайтесь не реже трех раз в день. Вам не на кого оставить ребенка? А зачем? Ешьте при малыше, а слинги, шезлонги и разные другие приспособления будут вам в помощь. Тогда ребенок с рождения поймет, что еда – это радость, а не опасность, ради которой мама бросает его одного, отворачивается, да еще и приговаривает: «Ради тебя я битый час тушу эти кабачки». Но ради него первым делом надо сесть и спокойно поесть вместе. Тогда меньше шансов, что ребенок будет плеваться пюре, предпочитая «висеть на груди»: ведь так ему и сытно, и спокойно, и мама рядом, а то, что она не может поесть – ее проблема.
2. На определенном этапе взросления ребенка к родителям приходит, казалось бы, «гениальная мысль»: если малыша развлекать, он ест гораздо лучше. И понеслось… Птичка с самолетиком полетели, зайка прискакал, а когда они не справляются, появляется враг здорового пищевого поведения – планшет. Печально, что родители даже понимают, в чем кроется вред, кивают и соглашаются, а потом тихонько признаются, что не могут убрать гаджет, так как без него их чадо умрет с голоду…
Начнем сначала. Лучше всего люди воспринимают информацию визуально, поэтому, когда человек ест перед телевизором или планшетом, он запоминает то, что видит, а не то, что кладет себе в рот. Проверьте это на себе: пообедайте, просматривая ленту в соцсети. Через час вы уже забудете, что ели, и захотите есть опять, но новости в ленте вы скорее всего запомните. А бедные дети при таком кормлении покорно открывают рот, пока еда не полезет назад. Родители радуются своей находчивости, но статистика детских пищевых расстройств становится все более неблагополучной. Ведь в таком питании нет удовольствия, радости, нет культуры еды и ритуалов принятия пищи. Зато так можно положить в рот побольше, побыстрее и с регулярностью, не подвластной ребенку. Нам, взрослым, так удобно, ведь потом надо спать, гулять или бежать в поликлинику. А ведь ребенок, может быть, не хочет есть именно сейчас, но с большим аппетитом пообедает через 15 минут.
Еще один нюанс: сигнал о сытости доходит до мозга за 25 минут при медленном пережевывании. Наши «поторопись», «давай скорее, у нас пять минут до выхода» работают только во вред!
3. Диеты… Скажете, у детей нет диет? Но ведь существуют бесконечные ограничения, запреты и «мотивации» при помощи еды. Для нас еда – это традиционный способ выстраивания отношений: «хорошая девочка – получай конфетку», «сегодня останешься без сладкого». Но мы почему-то никогда не говорим: «Ты плохо себя вела и наказана: не получишь супа». Культ сладкого, который мы сами воспитываем в детях (здоровых детях без пищевых аллергий и других проблем), обернется для них лишними килограммами и постоянными диетами. С точки зрения психологии диета – это зло. Организм начинает жадно искать то, что ему запрещено.
Люди страдают от идущей из детства системы запретов на «вкусненькое». Раньше в некоторых семьях дефицитную колбасу можно было есть только в праздник, при гостях. Теперь дети из этих семей выросли, и либо едят колбасу без ограничений, либо худеют от праздника до праздника, так как сам праздник для них, как сигнал к обжорству. Мечта о празднике – это мечта «пожрать».
Не надо угощать ребенка сразу килограммом конфет – давайте ему по пять штук. Первые дня три он будет съедать все пять (в это время неплохо бы напоминать ему, что важно делиться). К концу недели ребенок поймет, что конфеты не исчезнут и их не заберут. Если боитесь, что дети будут лакомиться до обеда и перебивать аппетит, не выставляйте сладости на видное место. Я проводила этот эксперимент на своих детях: через пару недель конфеты становятся не нужны, хотя в доме их полно. При таком спокойном отношении к еде человек не будет себя награждать или наказывать конфеткой, когда вырастет.
Начните формировать здоровое пищевое поведение вашего ребенка с самого рождения и помните, что личный пример наиболее важен в этом вопросе.
