Диета и оздоровительный бег
Соблюдение основных правил питания очень важно для того, чтобы спортсмен был в состоянии выдерживать напряженную тренировку и мог полностью реализовать свои возможности на соревнованиях.
Хроническое физическое переутомление связано с истощением запасов мышечного гликогена. Диета, на 60 % состоящая из углеводов, была признана неадекватной для того, чтобы восстанавливать запасы мышечного гликогена между ежедневными тренировочными занятиями. Было обнаружено, что для продолжительной и эффективной мышечной работы необходимы большие запасы мышечного гликогена, которые накапливаются в течение пяти дней питания преимущественно углеводной пищей.
Запасы углеводов могут достаточно эффективно храниться в организме. Один из методов их накопления заключается в истощении запасов мышечного гликогена в течение трех дней с последующим его супервосстановлением в результате трехдневного углеводного насыщения. Теоретически достижения в видах спорта на выносливость должны улучшиться на 100 %, хотя существует сопутствующий риск, что организм не сможет принять резких изменений привычек питания, и если это произойдет непосредственно перед соревнованиями, то отразится на выступлении.
Углеводы обеспечивают почти полную потребность в энергии во время бега[8]. Если время бега увеличится, превысив 30–45 мин., тогда в организме усиливаются механизмы использования жиров в качестве источников энергии. Вот почему, если вы придете к выступлениям в марафоне и беге на длинные дистанции, помните: то, что вы съедите перед соревнованиями, не играет роли. Подготовку к предстоящим во время соревнований энергозатратам надо вести значительно раньше.
Путем научных исследований доказано, что во время соревнований лучшей пищей и ресурсом энергии являются жидкости и что голодание или почти полное воздержание от приема пищи на дистанции, возможно, приемлемо только для спортсменов. Жидкая пища быстро покидает желудок, и у вас не возникает ощущения тяжести в нем; это также способствует свободе движений диафрагмы и облегчает акт дыхания.
Не ограничивайте прием воды или любой другой жидкости во время занятий и соревнований. Это может привести к серьезным последствиям, даже с фатальным исходом, о чем уже упоминалось выше.
В обычной диете наблюдается избыток белков, однако это не помогает росту мышечной массы: лишний белок просто не усваивается организмом. Теперь медики считают, что спортсменам полезно есть больше углеводов, поскольку это наиболее используемое топливо и в целом у спортсменов очень низки показатели содержания сахара в крови[9].
Строгую диету и серьезные тренировки нельзя совмещать в качестве средств снижения веса. Если вы придерживаетесь определенной диеты и ограничиваете прием калорий, способность возместить растраченные калории за счет углеводов, отложенных в мышцах и печени, будет снижена и, соответственно, способность состязаться у вас будет также значительно уменьшена.
Худшее, что может сделать любитель бега трусцой, – это голодать или резко ограничивать прием жидкости.
Более подробно вопросы питания для занимающихся бегом будут рассмотрены в соответствующей главе следующего раздела книги.
