Густой соус из артишоков и шпината
Так как артишок здесь главный компонент, вы получаете хорошую дозу инулина. Подавайте этот соус с хикамой или морковью.
2–4 порции
Ингредиенты
• 3/4 стакана сердцевин артишока (в идеале свежего)
• 1 стакан молодого шпината
• 1/2 стакана кедровых орешков
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка легкого мисо
• 1/4 стакана оливкового масла
• Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Поместите все ингредиенты (кроме оливкового масла) в чашу кухонного комбайна и смешайте. В процессе добавляйте оливковое масло. Смесь должна быть однородной. Добавьте соль и перец по вкусу.