Жареная цветная капуста с карри и куркумой
Цветная капуста – довольно мягкий продукт, а добавление карри или куркумы придает ей особенный вкус и одновременно повышает ценность этого блюда для микробиома. Поджарьте цветную капусту в начале недели, подавайте к столу в горячем виде, оставшуюся капусту можно использовать в течение недели.
2–4 порции
Ингредиенты
• Соцветия 1 кочана цветной капусты
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 чайная ложка тертой куркумы (или 1 столовая ложка свежей куркумы)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
Прогрейте духовку до 200 градусов. Слегка полейте сковороду маслом. Бросьте цветную капусту, порошок карри, куркуму, оливковое масло, соль и перец в большую миску и перемешайте, затем высыпьте на сковороду. Запекайте в течение 20–25 минут, пока соцветия капусты не станут золотисто-коричневыми.
