Щитовидная железа и ее гормоны
Гормоны щитовидной железы играют важную роль в регуляции скорости метаболизма. Они могут играть как анаболическую, так и катаболическую функцию. Они ускоряют общий метаболизм. Уровень этих гормонов чутко реагирует на потребление рафинированных углеводов. Замечено, что те люди, которые долгое время находятся на диетах, ограничивающих рафинированные углеводы (например, диета Аткинса), имеют пониженные уровни гормонов щитовидной железы. Как только рафинированные углеводы вновь появлялись в их диете, уровень этих гормонов увеличивался.
Гормон тироксин образуется из аминокислоты тирозина и йода. Некоторые люди страдают от недостатка тиреоидных гормонов из-за недостаточного поступления йода или гипотиреоза. У них отмечается избыточное накопление жира ввиду замедления метаболизма. Поэтому важно регулярно употреблять продукты моря и использовать только йодированную соль.
Диеты, связанные с большим ограничением углеводов (диета Аткинса, кетогенные диеты), часто приводят к уменьшению секреции гормонов щитовидной железы и замедлению метаболизма. Пользователи таких диет удивляются, что они не могут похудеть питаясь только салатами. Пользуясь циклической диетой, Вы не рискуете тем, что у Вас понизится уровень гормонов щитовидной железы. Циклическая диета позволяет периодический прием рафинированных углеводов, и это отражается на щитовидной железе.
