Овсяное Печенье
Этот рецепт прост и позволяет делать много изменений на Ваш вкус. Готовьте это печенье вместе с детьми, тем самым приучая их к здоровой пище без сахара. Печенья получаются не только полезными. Они по-деревенски оригинальны, так как их делали столетиями в деревнях. Этот рецепт взят из моей книги «Диета 18-го Века». Диета 18 века и является здоровой диетой.
Вам потребуются: овсянка (крупные хлопья) – 1 стакан; мука – 1 стакан; изюм – 1 стакан; мед – 1/4 стакана; яйцо – 2 шт.; сода – 1/2 ч. л., 1.5% молоко – 250 г., отруби – 1/2 стакана
Итак, высыпьте стакан муки и отруби в высокую посуду, добавьте половину чайной ложки питьевой соды, предварительно замоченный в воде изюм. Изюм не жалейте, так как он будет выполнять роль главного сластителя печенья. Залейте стаканом 1.5% молока. Добавьте 2 сырых яйца. Перемешайте. Затем добавьте овсянку. Можно добавлять полуобжаренные семечки или зерна пророщенной пшеницы. Немного соли. Можно немного ванили или корицы. Я не добавляю сахар, но иногда добавляю мед с ложкой сметаны. Мне нравится этот чистый деревенский вкус овсянки, не перебиваемый ни сладким сахаром, ни ванилью. Масло не добавляется для того, чтобы уменьшить калорийность.
Все тщательно перемешивается в миске до тех пор, пока не образуется клейкая масса. Выкладываем на протвень, смазанный маслом и помещаем в горячую духовку 220 С на 20—30 минут. Когда заметите, что печенье начинает коричневеть можно вынимать. Вкусно с молоком!
