Вопросы и ответы
Вопрос: Почему с возрастом, когда начинает доминировать катаболизм мы накапливаем жир, а не наоборот?
Ответ: Здесь несколько причин. Самая важное это то, что с возрастом увеличивается резистентность к инсулину – поджелудочная железа секретирует все больше и больше инсулина. Инсулин способствует отложению жира даже при условии, что происходит распад белка и костей. Вторая причина – с возрастом уменьшается мышечная масса, что ведет к уменьшению дневной потребности в калориях, а поступление калорий с пищей не уменьшается. Калории не сгорают и откладываются про запас.
Вопрос: Как нужно завтракать?
Ответ: Завтрак играет очень большую роль. Его нельзя пропускать. Если Вы относитесь к той группе людей, которые не могут жить без углеводов, то завтрак это то время, когда Вы можете их употребить. Потребление рафинированных углеводов по утрам не так опасно, как в другое время дня по двум причинам. Первая – за время ночного голодания истощаются запасы гликогена в печени, и глюкоза крови расходуется на его восстановление. Второе – утром выше уровень гормона роста, тестостерона и других анаболических гормонов. Глюкоза активнее расходуется в их присутствии.
Вопрос: Измерения состава тела после 6 месяцев занятий показали, что я набрал 2 кг мышечной массы и потерял 5 кг жира. Я не следовал принципам циклической диеты. Означает ли это, что все-таки можно одновременно нарастить мышцы и сжечь жир?
Ответ: Подобная ситуация возникает у новичков фитнеса, или у тех, кто вернулся в спортзал после длительного перерыва. Это вызвано тем, что первые недели тренировок вызывают бурный выброс анаболических гормонов, что и приводит к быстрому приросту мышечной массы и потере жира. Анаболические гармоны так ускоряют метаболизм, что энергодефицит может возникнуть и на фоне обычного питания. Эта ситуация носит временный характер. Как только организм привыкает к физическим нагрузкам, процесс адаптации заканчивается, гормональный фон нормализуется, а вместе с этим замедляется прирост мышц и сжигание жира. Чтобы этот процесс стимулировать вновь и используют принципы циклической диеты.
Вопрос: Нужно ли мне использовать «белково-углеводное окно» и сладкие белково-углеводные коктейли после тренировок, если я хочу только похудеть?
Ответ: Для тех, кто не заботится о мышцах, конечно, рекомендации другие. Они могут не делать коктейли сладкими после тренировок. Как вариант, я советую выпивать 2 стакана молока. Исследования показывают, что молоко после физической нагрузки способствует сжиганию жира. Оно также благоприятно воздействует на мышцы и защищает их от разрушения.
