Капустник по-ирландски для диабетиков
Состав: нежирная баранина – 500 г, капуста – 1 кочан, лук – 2 шт., соль, перец, мясной бульон – 500 мл.
Нарезать кусочками баранью грудинку и лопатку, положить в глиняный горшок слои капустных листьев и слои мяса поочередно, посыпая солью, перцем и нарезанным луком, покрыть сверху листом капусты, залить водой или мясным бульоном, плотно закрыть крышкой и варить 2,5 часа. Во время варки следить, чтобы в горшке было достаточно жидкости.
