Запеканка из ветчины
Состав: ветчина – 150 г, сметана – 3 ст. л., сливочное масло – 10 г, мука – 15 г, яйцо – 1 шт., перец, соль, зелень, сыр.
Растереть густую сметану с маслом, поставить на огонь, непрерывно мешая, всыпать муку, перец, зелень, соль. Подождать, пока смесь не загустеет, непрерывно мешая. Тогда положить мелко нарезанную ветчину, желток и взбитый в густую пену белок. Переложить в форму и запекать в духовке. По желанию посыпать натертым сыром.
