Суфле из манной каши с вареньем
Манная крупа — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Вода — 0,25 стакана
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Сахарный сироп — 1 ч. л.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Варенье — 2 ч. л.
— AD —
Из манной крупы, воды, молока и раствора соли сварить кашу. Когда она слегка остынет, добавить 1,5 ч. л. сливочного масла, растертый с сахарным сиропом желток, а затем взбитый в крепкую пену белок. Все тщательно перемешать и выложить в смазанную оставшимся сливочным маслом форму так, чтобы каша не доходила до края формы на четверть. Форму поставить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 20 минут.
Готовое суфле выложить на блюдо и полить вареньем.
