Цельнозерновой кекс с ягодами и фундуком
Количество ингредиентов в расчете на один кекс
250 г йогурта
50 г гречневой муки
100 г цельнозерновой муки
30 г кукурузного крахмала
150 г свежих ягод
2 яйца
100 г фруктозы
1 пакетик дрожжей
100 г фундука
Способ приготовления
В глубокой емкости взбейте венчиком желтки с фруктозой.
Соедините оба вида муки, кукурузный крахмал, дрожжи и хорошо перемешайте.
Добавьте йогурт, ягоды и крупно порубленный фундук.
В последнюю очередь добавьте взбитые до пиков белки, вмешивая их аккуратно снизу вверх, чтобы смесь не опала. Запекайте в духовке при температуре 170?С в течение примерно 40 минут или до готовности, то есть до золотистой корочки.
— AD —
