Рюмка водки после еды улучшает пищеварение
Заблуждение! Многие убеждены, что после приема жирной пищи недурно выпить стопочку водки, после которой в животе разливается приятное тепло. Однако это субъективное ощущение ничего общего не имеет со стимуляцией пищеварения. Если бы настойка на травах не содержала алкоголь, ее воздействие на пищеварительный тракт было бы успокаивающим: часто настаивают такие травы, как тмин, укроп или тимьян (чабрец). Алкоголь, расслабляя мышцы желудка, помогает лишь притупить ощущение переполнения и вздутия живота. Однако процесс пищеварения при этом замедляется, так как вначале переваривается и усваивается алкоголь, и только затем жиры из пищи. После сытного обеда, по примеру итальянцев, лучше выпить чашечку эспрессо — вот оно-то действительно способствует пищеварению!
